德实烧鸡公，涮火锅送188元美酒你值得拥有！

　　天天天水网记者 张文都

　　在市场的大浪淘沙中，商家要赢得市场，需要有大智慧和大胸襟。

　　你听过在餐饮店消费满100元可以免费喝到188元一瓶的美酒吗？对常人来说，这或许不可能，但是从12月18日开始，位于秦州区天河小区后厨传奇德实烧鸡公火锅店在举行盛大开业仪式上，来自江苏宿迁洋河新城的陈凤仪经理郑重承诺：为了给天水消费者奉献一道特色风味火锅大餐，德实烧鸡公店将开启吃火锅无需买酒的新时代。凡在本店一次性消费菜品满100元，赠送洋河酒一瓶；消费菜品满面200元，赠送洋河酒两瓶，以此类推，而且该赠送活动一直持续下去。

　　这种独具创意回馈消费者的经营模式，寄托了陈凤仪先生感恩消费者的期望，也升华了质朴的情感，一下子引燃了食者的品腹之欲，消费者纷至沓来。好多人在品尝了色香俱佳的火锅后由衷地说，这种接地气的消费模式实惠多多，饭吃了又免费喝酒，两全其美，令人心生暖意。

　　兰州市的李卓在品尝了烧鸡公火锅后说：“一年四季中，要数冬季最适合吃火锅。看着食材在高温中翻滚，回味着鲜美炽热的口感，让人爽朗可口，酣畅之极，即使是寒冷的冬天，心里也冒着一股热气，真有一种回归家的温暖”。

　　陈凤仪告诉记者，在打造饮食文化的招牌中，作为商家，要获得可持续发展，一定要经营战略明确，这是最核心的一条。说白了，就是要进行准确的市场定位，琢磨透客户的消费心理，消费者有什么样的需求，就创造条件满足他们。

　　陈凤仪说，天水人耿直朴实，赠送美酒虽然是一种营销手段，但让食者在品味暖暖火锅的惬意中，能享受到家乡的香醇美酒，一方面推介宣传了酒文化，另一方面表达了德实烧鸡公店诚信待客的理念。陈凤仪说，餐饮业在很大程度上是口碑经济，互联网时代，美名骂名几何级扩散，那种“能宰一刀是一刀”、只顾眼前的经营理念，是自断后路。所以，搞活经营，必须要因地制宜突出当地特色，避免千篇一律、同质化竞争。

　　“目前，快速发展的餐饮业正面临成长的烦恼，‘野蛮成长’不是路，突破转型发展的瓶颈，不断完善提升才是正道。”陈凤仪如此说。