汇集山水 竹林飘香

　　秦州区秦岭汇亿山水农庄三周年暨竹林风古法酿酒开缸庆典仪式举行

　　天天天水网讯（记者 刘晓亚 ）日前，天水秦州区秦岭汇亿山水农庄三周年暨竹林风古法酿酒开缸庆典仪式在竹林村举行。此次活动由秦州区秦岭镇委员会、秦岭镇政府、汇亿山水农庄、竹林风酒厂主办。

　　4月的秦岭，群山尽染，花香遍野，竹林村更是热闹非凡，彩色的拱门、红色的气球，悠扬的歌舞，飘荡的酒香，汇亿山水农庄地处杨家咀村，这里植被丰沛，景色宜人，更有从祖辈流传至今的酿酒技艺。去年，杨家咀村依托秦岭镇打造万亩连翘观光产业园的有利契机，在镇政府的支持下，依托地域特点和酿酒传统，打造以酿酒文化、休闲垂钓为特色的生态农家乐，发展乡村旅游业。汇亿山水农庄占地6.7亩，这里的鱼溏可供垂钓者一展身手，风味独特的农家野味菜让你的味蕾爆棚。这里的乡土气息与农庄情调相得益彰，相互衬托，让游人体验到农家乐里浓郁的“乡愁味道”。

　　汇亿山水农庄庄主杨永安有一手酿酒的绝活，开办的“竹林风酿酒坊”风生水起。去年，杨永安筹资30余万元，开办了汇亿山水农庄，以吸引游客前来休闲垂钓、纳凉休闲，体验田园风光，弘扬当地酒文化，引领村民走上富民路。

　　酒文化与旅游产业的“珠联璧合”，在秦岭镇竹林村得到完美呈现。4月的竹林村杨家咀自迎来了开业三周年庆典的日子。在这片春意勃发的农家乐里，垂钓、娱乐休闲的游人纷至沓来，一幅春明景和的喜庆图景。竹林村的“竹林风”酒当之无愧算得上一壶弥香百年的佳酿。据介绍，酿造“竹林风酒”，从制曲、蒸粮、入窖发酵、出酒等工序十分讲究。所用的酒曲是用高粱、大麦、豌豆等农作物粉碎后压成块状，在一定的环境中发酵一月左右，然后把蒸煮的五谷杂粮经过降温后加曲入窖，并将窖内四壁涂上苹果泥，经发酵一月后，入木桶加热方可馏出酒。

　　花飘香，酒飘香，山欢腾，人欢畅，一幅美好生活的画卷在勤劳的村民的手中徐徐展开。