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新天水讯【天水晚报记者 裴婷婷】一场突如其来的疫情，让人们认识到了公筷、公勺对预防病菌传播的重要性。3月5日，市精神文明建设指导委员会办公室、市市场监督管理局联合发出《关于使用公筷公勺 践行餐桌文明的倡议书》，倡导营造舌尖上的文明。倡议发出后，引起了众多市民的关注与讨论。

那么随着餐饮机构陆续恢复堂食，市内公筷公勺推广情况如何？市民如何看待使用公筷公勺的要求呢？就此，记者进行了走访调查。
　　餐饮店公筷公勺多起来
　　4月20日，市民张先生和朋友在麦积区埠南路一家餐饮店就餐时，大家使用的是饭店准备好的公筷公勺。“先用公筷将菜夹到自己的碗里，再用自己的筷子食用。一开始还有点不习惯，但我相信多用几次就习惯了。”张先生说，使用公筷公勺有益无害，应该积极响应。
　　记者注意到，店内每张餐桌上放着一块提示牌，上面温馨提示：公筷公勺，用得放心，吃得放心。餐饮店负责人告诉记者，今年从开门营业起，该店就推广公筷公勺，客人们点多少个菜，就会准备多少双公筷，且每份汤都配一个公勺供客人取用。“使用公碗公筷是对客人健康的尊重，也是为餐桌文明多一分健康保护。”
　　在秦州区龙城广场附近的一家酒店内，记者看到每张餐桌上圆盘内都放有公勺和两双公筷，来自陕西的客人小奚说，没想到天水的酒店餐厅对使用公筷还挺重视的。
　　记者走访发现，在我市各餐饮店，公筷公勺明显多了起来，一些老牌酒店和星级酒店已将其做成了标配。一家酒店的工作人员说：“虽然酒店一直有提供公筷的服务，但在疫情发生前，很少有客人使用，疫情发生以后感觉市民越来越接受和理解了，大家对防止细菌传播都有了深刻认识。”

家庭渐起新“食”尚
　　除了餐饮店，一些市民在家用餐也开始使用公筷公勺，积极响应“公筷公勺”倡议。市民海云就是一位公筷公勺的倡导者：“我家应该是较早使用公筷公勺的家庭了。自6年前我查出疾病，慢慢还感染了父母，就被医生告知使用公筷或者分餐。后来我们的疾病治好了，但家人一直保持着使用公筷这个好习惯。当我看到市文明办宣扬公筷公勺的理念，就觉得挺自豪的，因为我们家提前好几年就实行了。这次疫情之下，我顺理成章地给朋友们宣传了使用公筷的好处。”
　　前几天，家住花牛镇的刘先生给记者发来一张晚餐的照片，可以清楚地看到盛菜的盘子、碗里都摆上了公勺或公筷。刘先生告诉记者，以前他们全家吃饭时，没有使用公筷公勺分餐的习惯。疫情期间，他得知新冠病毒可通过飞沫和接触传播，联想到吃饭时大家筷子都伸进同一个盘子夹菜，给病毒传播有了机会，当即就和家人决定，吃饭时摆上公筷公勺。
　　市民刘鹏说，他家原来没有使用公筷的习惯，疫情发生后，他因工作原因经常出门，“老婆觉得我常在外面跑，风险大，就把公筷公勺搬出来。现在一家人用公筷公勺可积极了，偶尔我疏忽了，用自己的筷子去夹菜，老婆就直接把我的筷子拍掉。”

公筷公勺难在哪儿
　“如果我和朋友吃饭用公筷公勺，会显得拘束和陌生。理性分析，我赞成使用公筷公勺，确实有利于身体健康，但实际上一时难以上手。”市民张明告诉记者，传统观念中吃饭时习惯相互夹菜，表示亲切友好，他觉得如果席间有人刻意使用公筷，就有点生分了。
　　采访中，和张明心态一样的市民并不少，他们觉得使用公筷显得见外，不够亲切，还有人嫌麻烦或担心公勺公筷会产生额外费用。记者调查发现，虽然饭店提供公筷服务，但目前使用的客人只有近一半，不少市民没有这方面的意识，或者是碍于面子，不想做另类。
　　“餐桌文明是社会文明的重要体现，就餐时无论是居家还是外出用餐，都应使用公筷公勺，保护自己，也保护他人，更彰显社会责任。”市疾控中心副主任医师熊志军表示，病从口入，公筷公勺是疫情防控下人们生活习惯的一种积极变化，也是大家提高文明素质、养成良好卫生习惯的一种体现。随着疫情防控态势向好，生产生活秩序加快恢复，希望餐饮企业复工后，积极推行使用公筷公勺这种文明用餐新风尚，将健康带给每一位客人。