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国家卫健委发布重要提醒
国家卫健委发布重要提醒
菜市场与老百姓生活息息相关
那么,去菜市场买菜
应该如何确保食品安全?
6月16日
国家卫健委官方微信
发布来自世界卫生组织的健康提示
提醒食品采购时注意以下几点
1 在市场上购买食品时,检查商家是否遵循世卫组织食品安全五大要点,保持清洁,生、熟食品分开,彻底煮熟(70℃),将食品保持在安全温度下(热食热存,冷食冷存),使用安全的水和原材料。
2 在市场购物时,须注意双手清洁,并与他人保持一定距离(至少1米),以保证自身安全。
3 市场销售人员通过对所有用于食品制备的表面进行清洗和消毒,并保持良好的手部卫生,可确保顾客的安全。
4 从市场购买食物后,先用水和肥皂洗手,再去处理食品。水果和蔬菜食用前先用水清洗。尽快冷藏所有易腐食品,彻底煮熟,尤其是肉、蛋、家禽和海鲜。
5 尽早教育孩子如何安全地处理和制备食品,有助于培养新一代健康消费者。
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