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杜绝餐饮浪费 倡导光盘行动

建行天水分行自觉践行勤俭节约“新食尚”

□新天水·天水晚报记者 安 蓉

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。我市各企事业单位，酒店、餐馆、学校、社区等纷纷响应号召，采取积极有效措施，通过倡议书、签订承诺书等形式多样的宣传，让“光盘行动”再次升级。

近日，记者在建行天水分行职工食堂看到，厨师因人备餐，就餐职工自觉践行“光盘行动”，节约粮食的好习惯已成为建行职工的自觉行为。

饭菜尽量吃完

处处可见的光盘

9月28日6时，天还没亮，位于秦州区金龙大酒店四楼的建行天水分行职工食堂的厨房已经灯火通明，此时，杨师傅正按照每天40余人的就餐人数准备早餐。只见杨师傅穿着整齐的厨师服，动作娴熟的备菜、洗菜，不一会便炒好了四个小菜。杨师傅告诉记者，来食堂吃早餐和午餐的大约就是四十多人，晚上只有十几个人，但是中午还要给其他银行网点送午饭，所以中午做的饭会按一百余人准备。

距离上班还有三十分钟的时间，杨师傅将餐厅里灯光打开，餐厅一下子明亮起来，四周墙壁上“节约粮食”“光盘行动”等宣传展板非常醒目。不一会，吃饭的人逐渐多了起来，大家拿着盘子在餐台选菜，按顺序排队就餐。就餐人员自己取菜和馒头，吃多少打多少。

很快，有人吃完早餐，放下盘子转身离开，食堂工作人员马上将盘子收走。记者在餐具回收窗口看到，十有八九都是光盘。

9时许，职工食堂又变得安静起来。此时的杨师傅又开始给提供菜品的供应商打电话。记者注意到，杨师傅在打电话时一再提醒供货商按他说的取菜。

建行天水分行办公室负责人温建武对记者说：“现在机关食堂就餐时，都倡导职工按需取餐、勤拿少取。在外就餐聚餐时，要做到科学点餐、理性消费、文明用餐。上桌饭菜尽量吃完，做到人走桌清，自觉践行‘光盘行动’。养成厉行节约的良好习惯，以自身的示范行动带动更多人践行勤俭节约的良好风尚。”

有点“干净”的泔水桶

清香可口的饭菜，整净卫生的环境，每到午餐时间，建行天水分行职工食堂餐厅里都热闹非凡。

就餐职工在定点的取饭地点，拿餐具、井然有序。一位女孩一边排队一边对身后的同事说道：“今天早晨早点吃的有点多，午饭是牛肉面，我还是少打点，要不吃不了。”身后的同事说：“就是，按你的饭量取餐，要不这么好吃的饭剩下确实可惜！我经常教育孩子节约粮食，所以作为家长不能只做到言传而不身教啊！”“就是，我们以每个人为单位，每个人都能做到节约粮食的话，国家要节省多少粮食。”

职工用完午餐后，记者发现，食堂泔水桶内倾倒的大多是菜汤之类的残渣，几乎看不到扔掉的主食。

“我们职工食堂的饭菜都是按人头准备的，从来没有做的过多而倒饭的情况，员工也都很自律，吃多少取多少。有时，临时加几个人还会出现不够吃再稍微做点的情况。”办公室业务员杨伟刚指着泔水桶调侃地说道：“我们的泔水桶现在真的很‘干净’。”

珍惜每一餐饭　

节约每一粒粮

在采访中，温建武告诉记者，习近平总书记日前对坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯作出重要指示，根据省分行纪委关于督促做好制止餐饮浪费的文件精神，我们分行组织了专题学习，并印发了相关通知，组织党员干部深入学习贯彻习近平总书记关于厉行节约、制止餐饮浪费行为的重要指示精神，充分认识确保国家粮食安全的极端重要性，不忘却走过困难岁月的艰苦奋斗精神。党员干部更要传承“敬天惜物”的传统与精神，自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行，从现在做起，从自身做起，从细微处做起，珍惜每一餐饭，节约每一粒粮。

“我们各支行、各部门现在都在宣传并坚持节约的理念，公务接待、食材采购做餐配餐都严格落实用餐标准，按照健康、节约的要求，积极推行简餐和标准化饮食。科学合理安排饭菜数量，按需制作，避免供大于求。并倡导职工在单位带头落实餐饮节约的各项措施，在家庭带头传承勤俭节约的传统美德，在社会带头倡导健康文明节俭的餐饮消费方式，珍惜来之不易的粮食。不仅在我们自己单位宣传杜绝浪费，在所有五县两区支行的LED屏上也在滚动宣传，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。”温建武如是说。