甘肃
探访甘肃“秘境卓尼”青稞酒扶贫车间：酒香飘满“藏家乐”
探访甘肃“秘境卓尼”青稞酒扶贫车间：酒香飘满“藏家乐”
初冬时节,甘肃甘南藏族自治州卓尼县阿子滩镇下阿子滩村青稞酒扶贫车间,酒香四溢。 魏建军 摄
此前的贫困户金赐善成为“酿酒师”后,每月能赚4000元。 魏建军 摄
图为当地酿造的青稞酒“秘境卓尼”。 魏建军 摄
图为酿酒师测量酒度。 魏建军 摄
图为当地制造的酿酒酒曲。 魏建军 摄
阿子滩的青稞,普遍生长在海拔3000米左右的山地上,日照充足,昼夜温差大,营养充足,酿出来的青稞酒,口感绵柔,回味甘醇。 魏建军 摄
初冬时节,甘肃甘南藏族自治州卓尼县阿子滩镇下阿子滩村,一家名为“金色酒庄”的青稞酒扶贫车间,酒香四溢。当地酿造的青稞酒“秘境卓尼”,因口感绵柔,回味甘醇,更是颇受当地及周边“藏家乐”客人的青睐。该酒庄自2019年8月成立后,吸纳该村和那子卡村村民在此务工。2020年该扶贫车间全年酿制青稞酒约1万斤,预计全年净收入25至30万元,资金收入全部注入村集体经济,带动两村98户贫困户每户分红1000元。
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