社会万象
【新春走基层】动物卫生监督员：守护群众舌尖上的安全
【新春走基层】动物卫生监督员：守护群众舌尖上的安全
【新春走基层】动物卫生监督员：守护群众舌尖上的安全
■新天水记者 何慧娟
2月23日晚，记者来到位于秦州区石马坪街道的益康生猪定点屠宰场，身穿全套防护服进入屠宰车间后，看到的是一幅热火朝天的劳动场景。在这里，除了投入生猪屠宰的工作人员外，还有长期坚守的秦州区畜牧兽医事务服务中心动物卫生监督员李小珍、庾珍珍，她们穿戴着白色工作服、一次性帽子、口罩等，全身心地投入在检疫工作中。夜晚降临，对于大多数人而言是休息、娱乐放松的时间，但对她们来说，一天繁重的工作才刚刚开始。
“在我们这个工作岗位，早就已经习惯上夜班了。”庾珍珍在工作间隙告诉记者，“春节前夕，每天的宰杀量在200头左右。屠宰工作一般是在晚上进行，所以我们一般是晚上上班，特别是进入腊月以后，屠宰数量较多，经常要工作到后半夜，有时甚至到天亮都忙不完。”
“我们的检疫工作主要是把好两个关口，宰杀前要查证验物，宰杀后再全流程同步检验，这样才能保证广大群众吃上‘放心肉’。”李小珍说，除了检疫进场活猪，查验《动物检疫合格证明》和生猪佩戴耳标，并巡查圈舍中的待宰生猪外，她们还要取尿样做“瘦肉精”抽检，并进行猪肉旋毛虫检测。除此之外，还要在屠宰车间内检疫宰后猪肉胴体，并对检疫合格的胴体加盖验讫印章。
动物检疫工作看起来简单，但很多都要落实在细节上，正是这些不起眼的小细节，关系着千家万户的大安全，因为检疫合格的猪肉将被送进超市和农贸市场，最终进入老百姓的厨房，端上餐桌，所以这些细节不容忽视，检疫工作也不敢有丝毫懈怠。
采访中记者了解到，李小珍和庾珍珍忘我的工作态度和过硬的专业技能受到了单位领导和同事的一致好评。2018年，李小珍参加甘肃省举办的全国动物屠宰检验大比武选拔赛，荣获个人第一名。同年9月，参加全国农业行业职业技能大赛，最终在比赛中获得个人二等奖和“全国农业技术能手”荣誉称号。2020年，李小珍又入选天水市领军人才。
“检疫岗位是守护群众食品安全的一道重要防线，但从事这份工作并不容易，比如冬天夜间气温低，工作环境恶劣，甚至身上时常沾有血污等，但她们还是克服了很多困难，坚守在工作岗位上。”天水市畜牧兽医局畜产品质量安全监管科负责人霍宾燕说。
采访结束，记者脱下防护服离开屠宰场时，李小珍和庾珍珍所在的工作岗位上还是一片灯火通明……
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