甘肃
数说甘味|河西洋葱
数说甘味|河西洋葱
河西走廊地处祁连山腹地
绿洲蔬菜产区海拔1300-1500m
年平均气温5.5-7.5℃
昼夜温差14-16℃
年降水量50-150mm
无霜期140天
平均相对湿度35-46%
年平均日照时数3000-3300h
河西走廊为温带大陆性气候
这里昼夜温差大、降雨少
空气干燥、土质疏松
极有利于洋葱的生长
地标产品“酒泉洋葱”美名远扬
洋葱营养丰富
是一种药食同源的食物
富含生物活性和功能性成分类黄酮
硫化物和硒元素等
具有抗氧化、抑菌
降血压、血脂等作用
素有“蔬菜皇后”的美誉
河西洋葱品质好
干物质和可溶性蛋白含量高
平均干物质含量12.2%
高出同类产品28.3%;
可溶性蛋白含量0.60mg/g
高出同类产品46.3%
富含维生素和生物活性成分
平均Vc含量9.5mg/100g
高出同类产品7.3%;
类黄酮含量652.9mg/kg
高出同类产品13.9%
抗氧化、抗衰老和增强免疫力能力强
富含葱蒜类蔬菜独特的硫化物
二烯丙基二硫醚含量为3.256mg/kg
高出同类产品39.2%;
辣味浓 香气浓郁
同时还富含硒元素
硒含量达到38.97ug/kg
高出同类产品的387.1%
河西洋葱皮色鲜亮
外皮干燥光滑
口感甜辣、味道浓烈
河西洋葱因其优秀的营养品质
保健治疗功能以及耐贮运特性
成为出口“一带一路”沿线国家和地区的明星蔬菜
中国洋葱看甘肃
甘肃洋葱看河西
河西地区作为我国四大洋葱生产基地之一
种植面积每年都稳定在20万亩左右
年产量达150万吨以上
是甘肃高原夏菜的代表性蔬菜
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