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见习记者　王琴

网络订餐服务作为互联网与餐饮行业融合发展的产儿，在“宅经济”盛行的当下，迅速成为一大批“懒癌患者”的福音。但网络订餐带给人们快捷便利的同时，随之产生的卫生安全隐患也一直饱受诟病，除了大多数人比较关注的食品加工出餐环节，越来越多的人也已开始将注意力转向餐饮配送环节。近日，就有群众反映外卖平台送餐箱卫生问题，那么，日常生活中外卖小哥电动车后承担着美食转送纽带作用的送餐箱，它的卫生状况究竟如何？对此，记者进行了深入采访。

送餐箱卫生安全存在隐患

在秦州区盛大金龙购物广场附近的大同路，每天中午都有很多外卖小哥在此休息等候订单，电动车后的送餐箱，新旧不一，有的箱体上布满灰尘，有的箱体破旧不堪。

记者随机采访了十余名不同平台的外卖送餐员，他们大多表示，送餐箱每天会由站点统一消毒清理。但当记者打开送餐箱查看时却发现，仍然有很多送餐箱内有明显污渍，尤其使用时间较长的送餐箱，内里保温层破损脱落，缝隙处的油污明显发黑。外卖员小李告诉记者，送餐箱一般是自己出钱购买，能用多久用多久，一旦破损就不好清理，有汤汤水水撒到里面擦不干净都很正常，加上天气热就容易发霉。不可能整个清洗，因为一时半会儿干不了会影响正常接单。

此外，记者还看到，很多送餐箱上都贴有“送水果……”“送鲜花……”等字样，另一名外卖员告诉记者，除了送餐，水果、鲜花、超市代买商品、代买花盆等等只要能接到的订单他们都送，送餐、送物品用同一个配送箱。“反正送餐的时候有饭盒和塑料袋隔着，没什么影响，大家都这样”。显然，一箱多用，对于他们来说是很正常的事。

“我们每天早上会统一对送餐箱消毒，并检查卫生情况，也有相应的惩罚措施。”在问及送餐箱卫生消毒情况时，一外卖平台负责人如此答复。但当记者询问具体消毒流程、卫生标准等问题时，该负责人并没有作过多回答。

在新华路盛源小区附近，记者遇到刚刚送餐结束的外卖员金师傅，已有六年送餐经验的金师傅坦言，自己曾做过多个平台的骑手，也有从专送转为众包的经历。“简单来说，专送骑手所谓的消毒清理基本都是流于形式，就统一拿酒精随便喷喷。而众包兼职骑手就更随意了，全靠自觉，有些骑手可能一年都不会对送餐箱进行消毒清理。”

送餐箱安全问题常被忽视

常佩妤是一家企业的会计，对于初入职场工作繁忙又不会做饭的她来说，点外卖是家常便饭。但提起外卖送餐箱的卫生问题，她告诉记者，因为外卖员送餐上门，所以没注意过送餐箱卫生问题，偶尔自己下去取，外卖员一般很快会合上，也不知道送餐箱里面是什么样。“外卖都有塑料包装袋，哪怕送餐箱里面脏点，应该也没影响吧！”在她看来，只要商家加工食品的食材和环境安全卫生，送餐箱干净与否并没太大影响。

而记者了解发现，与常女士有着同样想法的人不在少数。也有人表示，之前频频爆出的送餐箱装宠物事件让他们对送餐箱的卫生问题存在质疑，但并不清楚订餐平台具体对送餐箱卫生有什么规定要求，而且这一项并不会在服务评价中显示，所以也很少有人在意。

外卖配送谨防食品“二次污染”

那么，送餐箱卫生不达标是否会对箱内食品产生影响呢？

据了解，外卖食物里面含有的糖分、蛋白质、脂肪等，正是微生物滋生所需要的，如果在物流和配送过程中，卫生条件不合格，很容易滋生大量的微生物，造成食品的二次污染，餐食受到细菌微生物等污染后，容易引发腹泻、肠胃炎等疾病。因此，对外卖箱和外卖工具及时进行消毒是十分必要的。

早在２０１７年出台的《消毒餐饮配送箱（包）》团体标准中就指出，在感官上，餐饮配送箱（包）内外表面应干净，无破损，不得有附着物，不得有油（汤）渍、泡沫和异味。另外，在微生物限量方面，该标准要求配送箱的菌落总数小于１００　CFU／cm２的标准，同时，箱内不能检出大肠菌群。

市场监管部门：加强监管、严格查处

民以食为天，食以安为先。“健康卫生的送餐环境有赖监管部门加强监督检查，更有待于网络订餐平台和线下餐饮企业忠实履行安全责任和法律义务。”市场监督管理局餐饮服务食品监管科副科长张文阁表示，市场监管部门将严格落实日常监管责任，持续加强网络餐饮服务食品安全监管，督促网络订餐服务平台认真落实主体责任，严格查处违法违规行为，全力守护群众“舌尖上的安全”，助力文明城市的创建。也希望平台和骑手都能切实履行自身责任，自觉维护消费者合法权益。

同时，市场监管部门也提醒广大消费者，日常订餐可通过扫描“陇上食安”APP二维码参与“手机后厨看直播”活动，在线查看相关门店卫生及餐饮加工情况，成为网络餐饮安全最直接的监督者。