城事
使用公筷公勺 吃出健康幸福
使用公筷公勺 吃出健康幸福
新天水记者 余碧波
家庭聚餐、小型聚会……这个春节，城市的烟火气越来越浓。连日来，记者走访发现，我市市民使用公筷公勺用餐的习惯也多了起来。
“服务员，给我们再拿几双筷子，我们夹菜时要使用公筷……”2月13日下午6时许，市民余先生一家在秦州区藉河北路某酒楼用餐，当服务员上齐菜品后，余先生给服务员提出了这样的要求。
余先生告诉记者，围桌合食，一人一筷，是中国人的饮食习惯。但交箸换盏间，也存在一定的健康隐患。两年前自从出现新冠肺炎疫情后，他们家不管在外面吃饭还是在家吃饭，都实行分餐和公筷公勺制。“在家里时，我们五口人每人有各自的碗筷，菜炒好后也是用公筷夹在各自的碟子里。在外面吃饭时，不管是和朋友还是家人，我都会用公筷公勺，所谓病从口入，健康是第一位的，我们要养成良好的饮食习惯。”
记者在该酒楼看到，每个桌子上都摆放着“请使用公筷公勺”的宣传牌和公筷公勺。记者在此观察了近半个小时，看到多一半的客人在夹菜时能使用公筷公勺。
“这两年因为疫情，国家提倡在聚餐时使用公筷公勺，我们这也算是响应国家的号召，为抗疫贡献一份力量，说到底更是为了自身的安全。”在该酒楼用餐的李女士说。
“不管客人用不用，我们酒楼都提供了公筷公勺。从使用的情况来看，以前使用的客人少，现在逐渐多了起来。”该酒楼负责人说。
随后，记者又来到城区几家酒楼，看到大部分酒楼为用餐客人提供了公筷公勺，并在酒楼醒目处张贴着文明使用公筷公勺的标语。
“从新闻里看到，使用公筷公勺能有效预防流行性感冒、乙型肝炎等口口传播的疾病，同时也能在一定程度上阻断新冠病毒的传播，我们要严格执行。”市民赵女士说，她的孩子今年3岁，从孩子1岁多能吃饭时，想着孩子的免疫力低，她就要求家人使用公筷公勺给孩子夹饭，时间久了，家人都习惯使用公筷公勺，尤其是外出就餐时，无论是自己夹菜，还是给别人夹菜，尽量使用公筷公勺。
市民王女士告诉记者，每年春节家里都会来不少客人，为了显示自己的热情，以往她都会用自己的筷子给客人夹菜，想想确实不卫生，今年她特意准备了公筷公勺，给客人夹菜时她也用公筷夹，以免引起客人的不适。
但记者采访中发现，虽然“公筷公勺”使用率在增加，但仍然没有成为主流的饮食习惯。
“不管在家还是在外面吃饭，说实话还不习惯使用公筷公勺。”市民刘阿姨说，她今年都60多岁了，这么多年的习惯不是一下就能改变的。
“都是一家人，如果使用公筷公勺和分餐的话，我感觉还是有些见外。”市民陈先生说。
天水师院教师马福新说，习惯的改变不是一件容易的事，但只要坚持做下去，就一定能做好。使用公筷公勺，不仅是文明礼貌的象征，还与大家的健康息息相关，在一定程度上减少细菌感染和传播。建议大家用餐时，尽量使用公筷公勺，共同把好“入口”关。
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