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新天水微评｜“反正我不吃”的从业心态要不得
新天水微评｜“反正我不吃”的从业心态要不得
新天水微评｜“反正我不吃”的从业心态要不得
新天水评论员 年葆东
有文章说，华容县“土坑酸菜”事件将导致20万行业从业者无工可打，而受此影响，“腌酸菜”及相关联产业亦会走上“华容道”，损失惨重。
“土坑酸菜”之所以被曝光，被诟病，被抛弃，说到底还是从业者对自己所操之业缺乏敬畏所致，而一个“反正我不吃”的普遍心态之下，“土坑酸菜”只不过是被“隔墙扔砖头”砸倒的那个“倒霉蛋”而已。
记得家门口的菜市场有一个卖饼子的摊位，听人说好吃，买过一次，的确如此。后来又去买，大老远看见摊主口叼着香烟，用手将盘子中的饼子拨来弄去，似在盘点存货一般，于是果断离开，并从此再没光顾。
饮食行业有句话叫“眼不见为净”，从另一个方面理解，说明“不规范”操作的确还是存在的，且并非个例。
我们常说，路是自己走绝的，好牌，也是自己打烂的。应当说，各行各业，都有自己的规范，遵照规范、严格操作，就会降低“瓦罐井上破”的概率，就会让自己的企业走上正轨，成为一个可以信赖的品牌。
如果管理者疏于管理，甚至为降低成本故意纵容一些不规范操作，操作者就会以“反正我不吃”的心态，逆食品卫生安全法而行，做出令人作呕，令人发指的失德违法之事，而最终不仅会砸了自家牌子，也会带累一个行业。
因此说，作为一名行业从业者，不论干什么，都要对手上的工作有敬畏之心，万不可抱着“反正我不吃”的心态胡作非为，把眼前的阳关道走窄，甚至走绝。
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