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【新春走基层】农闲人不闲 手工粉条制售忙
【新春走基层】农闲人不闲 手工粉条制售忙
新天水记者 黄虹
春节临近，又正值农闲时期，农家传统手工洋芋粉条迎来生产销售旺季。在清水县土门镇云山村，村民变“农闲”为“农忙”，家家户户都忙着制作和晾晒粉条。一杆杆、一排排晶莹剔透的洋芋粉条整齐悬挂在架子上，成为乡间一道独特的风景线。
1月16日，云山村的登丰农业农民专业合作社里热闹非凡：村民们将晾晒好的手工粉条切粉、称斤、扎捆、装盒……分工有序，忙而不乱。
“从我记事起，冬天一到，村里家家户户门前就挂满了粉条。”该合作社负责人王文强告诉记者，从小妈妈制作的洋芋粉条就是他的最爱，醋熘白菜粉、烩菜汆粉条……几乎每一道粉条做的菜都让他欲罢不能，手工洋芋粉条也成为他记忆里必不可少的“年味”。
“今年我们合作社大宗洋芋订单交付后，将剩下的6万斤洋芋全部做成手工粉条，没想到市场效果非常好，今年做的一万斤粉条已经全部预订光了。”王文强说，手工制成的洋芋粉条爽滑劲道，耐煮不易断、不易碎。煎炸烹煮、蒸炒炖拌都会有不同风味，在市场上颇受青睐。
2022年在政府的支持下，王文强创办了清水县登丰农业农民专业合作社，带动村民种植了165亩马铃薯，总产量达到46万斤。其中40万斤马铃薯与定西蓝天集团签订订单以每斤0．75元的价格收购，剩余的全部加工成手工粉条，并注册了“二道湾”马铃薯粉条品牌，销往县内外。
制售手工粉条，不仅延伸了产业链，增加了农产品附加值，还带动村民就近就业，增加收入。
“从种洋芋到现在做粉条，在合作社务工这几个月我已经挣了6千多块钱了。”55岁的冯巧娃是附近赵屲村的村民，老伴和儿子都在外务工，她因为要照顾婆婆留守在家，现在她在合作社务工，让家里又多了一份可观的收入。
“今年的市场经验，让我们开拓了渠道也积攒了客户资源。”王文强说，有了今年的经验，明年他打算收购更多村民种植的马铃薯，采用统一的生产标准，增加粉条产量。不仅能吸纳更多村民务工，还能保证质量，将土门手工粉条的品牌打的更响亮，拓宽增收致富渠道。
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