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甘谷县市场监督管理局开展高中阶段联考期间食品安全大检查
甘谷县市场监督管理局开展高中阶段联考期间食品安全大检查
新天水讯【特约通讯员黄少华 李凯】连日来，甘谷县市场监督管理局组织执法力量对高中阶段联考6个考点学校周边食品加工经营单位开展专项检查，确保联考期间广大师生的饮食安全和身体健康。
强化食品加工源头治理。检查组对考点周边加工鲜面条、烤肉制品、凉皮等小作坊店督促食品原料离地离墙储存、按照工艺流程规范加工、做好包装食品标签标识、加强从业人员健康管理等，确保加工食品放心安全。
紧盯销售环节食品溯源。对销售预包装食品和散装食品的经营户，要求严格履行进货查验和索证索票制度，定期开展自查，确保货架不出现过期食品。同时做好特殊食品按要求储存、运输、销售，确保食品可追溯、问题可查究。
严格餐饮单位规范操作。对校园周边经营餐饮加工的小餐饮店，逐一登记排查。督促经营户严把食材采购、强化清洗消毒、加强人员晨检、规范台账记录，严禁加工腐败变质、霉变生虫、不合格食品原料进行烹饪加工，确保在店用餐食品安全。
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