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“制止餐饮浪费文明就餐 共享美好“食”光”系列报道之九｜联合开展专项督查 树立机关单位食堂示范带头作用
“制止餐饮浪费文明就餐 共享美好“食”光”系列报道之九｜联合开展专项督查 树立机关单位食堂示范带头作用
新天水讯【记者蔚军平】结合目前全市正在开展的制止餐饮浪费专项行动，充分发挥机关单位食堂示范引领作用，4月12日，市市场监管局联合市机关事务管理局对部分机关单位食堂开展了以加强食品安全监管、提高餐饮服务质量、制止餐饮浪费为重点内容的监督检查，预防和制止餐饮浪费行为。
制止餐饮浪费是培育和践行社会主义核心价值观，倡导和促进文明行为的重要内容，我市正在开展的为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，以整治单位食堂、自助餐、餐饮外卖等餐饮浪费为重点，依法规范餐饮服务提供者经营行为，将制止餐饮浪费理念贯穿餐饮服务全过程，推动制止餐饮浪费专项行动取得实效。
在当天的检查中，由市市场监管局、市机关事务管理局工作人员组成的检查组先后来到市政务中心、市委党校、天水市一中、市财政局、市第一人民医院食堂等地，通过实地检查、查阅资料、现场询问等方式进行了检查。
“我们检查的内容主要包括制止餐饮浪费情况和食品安全状况，重点查看机关单位食堂是否将制止餐饮浪费行为纳入常态化管理，是否严控原材料采购储存和餐饮加工、制作、供餐全过程中的浪费行为，是否在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。”天水市市场监管局餐饮监督服务科张振宇说。同时，检查组对食品原辅料进货查验、索证索票，加工制作场所、设施设备环境卫生，餐饮具清洗消毒，食品留样，餐厨废弃物处置，从业人员健康管理，“陇上食安”智慧监管平台使用以及“日管控、周排查、月调度”等工作机制的运行情况进行了全面检查。
检查发现，各机关单位食堂对“厉行节约、反对浪费”相关要求以及全市开展的制止餐饮浪费专项行动高度重视，严格贯彻落实了制止餐饮浪费的有关要求，在公共区域及餐桌上均张贴摆放了提倡节约粮食、制止餐饮浪费的宣传牌和提示牌，同时也采取了勤拿少取、小份菜、双拼菜等一系列举措，树立了机关食堂示范带头作用。 同时，也存在食品留样不规范、“陇上食安”智慧监管平台应用水平低、从业人员食品安全知识欠缺等问题，检查组现场指出存在的问题，并责令限期整改。
“下一步，我们市场监管部门将结合此次全市制止餐饮浪费专项行动，进一步加大联合检查力度，强化宣传教育，督促各机关单位食堂更细更实做好制止餐饮浪费和食品安全工作，推动在全社会树立起‘节约光荣、浪费可耻’的文明新风尚。”张振宇说。
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