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月儿圆 月饼甜
月儿圆 月饼甜
新天水讯【通讯员管秋勇 兰红红 李秀琪】初秋，武山县凉意颇浓。洛门镇东街庞氏手工月饼作坊，热气腾腾，月饼的香味扑鼻而来，令人垂涎欲滴。
时光荏苒，人在变，情在变，不变的是那记忆中的味道。循着月饼的香味，一路追寻那曾经的记忆。
店里，老板和妻子正在加紧做月饼、点心等各种糕点。和面、揉面、醒面、配馅、扯皮、包馅、按压成型、烘烤，每一个步骤都是纯手工制作。老板介绍，每一道工序都有严格的制作要求，醒面时间、水油面、包馅等都有严格的规定。一丝一毫，尽显传承与发扬。
中秋佳节临近，月饼要大量上市，这里也迎来一年中最忙碌的时刻。路过买一盒月饼，成了附近群众的习惯。喝茶时吃一块，月下乘凉时吃一块，嘴馋时更要吃一块，那是记忆中的味道——甜、香。
“小饼如嚼月，中有酥与饴。”在这个团圆节，一块月饼，代替一份乡愁。
又逢中秋，故人安好。
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