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麦积区市场监管局：着力开展肉及肉制品专项检查工作
麦积区市场监管局：着力开展肉及肉制品专项检查工作
新天水讯 连日来，麦积区市场监管局开展了肉及肉制品专项整治行动，以进一步保证辖区肉及肉制品质量安全。
此次专项监督检查以落实“属地管理、分工协作、协同推进”监管要求为着力点，将肉及肉制品生产加工企业及小作坊、集中交易市场、商场超市及专卖店、餐饮服务单位及其进出口肉类及肉制品生产经营和使用单位作为整治对象，重点查处未取得食品生产经营许可从事生产经营，未履行进货查验义务或者未按规定建立相关记录制度的行为，生产经营和使用未经检疫或者检疫不合格的肉类及肉制品等违法违规行为，进一步强化食品安全主体责任，加强对肉制品生产经营过程监管，集中排查整治一批肉及肉制品生产经营过程中存在的安全隐患问题。
同时，结合食品安全风险排查，摸清辖区内肉类及肉制品生产经营主体底数，建立各业态风险清单，通过“三查一检”，即做好日常检查、重点检查与联合检查相结合，合理运用监督抽检与快速检测等手段，找出日常监管的盲区和薄弱环节，切实消除食品安全隐患。监督检查做到闭环式、痕迹化，督促生产经营单位落实问题整改。
截至目前，累计出动执法人员400余人次，检查肉及肉制品食品流通环节经营户72家、餐饮服务环节经营户121家。检查过程中，针对环境卫生差、未按要求贮存、台账记录不完善的经营户，执法人员当场责令整改，在食品流通环节检查中责令整改7家，在餐饮服务环节检查中责令整改4家，经后期检查都已整改到位。（赵鑫）
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