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“甘味”领航产业兴 田畴沃野织锦绣

——“十四五”时期天水市全链驱动农业产业迭代升级纪实

□天水融媒记者 张彬霞／文 周文涛／图

寒冬时节，阳光斜射，陇原大地尽显空旷宁静。在天水市麦积区南山万亩花牛苹果基地，矮化密植的果树枝干遒劲，在暖阳下舒展着身姿。果农们正忙着对果树进行冬季修剪、施肥养护，为来年的丰产丰收筑牢根基。这里，正是习近平总书记曾经视察过的地方。“做强特色产业，促进农民增收致富”的殷殷嘱托，已深深融入这片热土，转化为推动农业增效、农民增收的强大动力。

近年来，天水市深入贯彻习近平总书记视察甘肃重要讲话精神，特别是关于“三农”工作的重要指示，牢记“全面抓好‘三农’工作”的要求，以深入推进果品产业迭代升级、蔬菜产业提质增品、畜牧产业扩量增效、道地中药材产业标准化提升“四大工程”为主抓手，坚定不移走特色农业、品牌农业、全链农业的发展路径，推动特色优势产业迭代升级，全面打响“甘味”农产品品牌，探索出一条以产业振兴带动乡村全面振兴的高质量发展之路，让习近平总书记的嘱托在天水大地落地生根、开花结果。

牢记嘱托 战略擘画 锚定特色农业迭代升级新路径

天水，地处秦岭西段、渭河中游，属温带大陆性季风气候，海拔在1100—2100米之间，四季分明，光照充足，昼夜温差显著。独特的自然条件形成了多样的小气候区，加之土层深厚、有机质含量较高的黄绵土与褐土，赋予了当地发展特色农业得天独厚的优势。

市委、市政府深刻领会习近平总书记关于发展特色产业的重要论述，坚持将特色做“特”、优势做“优”、效益做“高”。全市上下统一思想，确立了以“四大工程”——即“产业基地提升工程、科技兴农强基工程、加工转化增值工程、融合发展赋能工程”为核心驱动，以品牌价值提升为战略引领，以构建“生产—加工—流通—营销”全产业链为关键支撑，系统重塑现代农业新发展格局。

“产业兴农，品牌强农”成为共识。天水将农业工作重心从追求产量规模转向提升质量效益和品牌价值，明确提出要依托“甘味”省级公用品牌矩阵，精心培育打造一批具有天水辨识度和市场竞争力的区域公用品牌、企业商标品牌和产品品牌。从顶层设计到政策扶持，从科技赋能到市场开拓，通过这套环环相扣、精准发力的“组合拳”，天水为特色农业迭代升级绘制了清晰的路线图，并建立了坚实的制度、技术与市场保障体系，稳步走出一条以特色促升级、以品牌提效益的现代农业发展新路。

科技创新 品牌建设 特色产业集群引领提质增效

元旦前后，位于秦安县安伏工业园区的秦安雪原果品有限责任公司生产车间里，自动化分选线有序运行，职工们忙着分拣、装箱，赶制订单。

苹果产业是天水农业的“压舱石”和“金名片”。其中，“花牛苹果”作为中国国家地理标志产品，更是享誉中外。天水市聚焦苹果产业高质量发展，精心构建“1库2基地1区1园”（即国家级苹果良种繁育中心库，标准化种植示范基地、出口创汇基地，苹果产业融合发展示范区，苹果文化主题园）的产业新格局，推动苹果产业向集约化、标准化、品牌化、数字化迈进。

科技创新是提质的关键。天水加强与科研院所合作，推广矮砧密植、水肥一体化、绿色防控等先进技术，建设智慧果园，苹果优果率显著提升。秦州、甘谷、秦安三县区成功入选国家苹果优势产业集群，标志着天水苹果产业进入“国家队”行列，获得更高层面的资源集聚和政策支持。集群内，产业链上下游企业协同发展，从种苗繁育、标准化种植，到智能分选、冷藏保鲜、精深加工，再到品牌营销、文化旅游，一条完整的产业链条日益强健。

品牌建设是增值的核心。“花牛苹果”品牌价值连续多年攀升，已成为农民增收的“致富果”。通过开展产销对接、拓展电商渠道、进驻高端市场等一系列举措，“花牛苹果”的品牌影响力持续提升，市场占有率不断扩大。同时，秦安蜜桃、清水核桃等特色果品也异军突起。秦安蜜桃依托“地理标志＋电商”模式，线上销售火爆，成为网红水果；清水核桃通过精深加工，开发出核桃油、核桃肽等高附加值产品，产业链不断延伸。“甘味”品牌旗下，天水果品规模日益壮大，共同撑起了农民增收的“半边天”。

如果说水果是天水的“甜蜜事业”，那么蔬菜则是这里的“绿色银行”。依托海拔较高、夏季凉爽、病虫害少的天然优势，天水，特别是武山县，大力发展高原夏菜产业，成功打造了“武山蔬菜”这块金字招牌。自2023年12月中旬以来，武山县城关、山丹等镇大棚里的头茬韭菜陆续上市，备受市场青睐。武山高原夏菜以其品质纯净、口感佳、耐储运的特点，在激烈的市场竞争中脱颖而出，成功跻身国家蔬菜优势产业集群。不止韭菜，这里生产的豆角、辣椒、西蓝花、娃娃菜等品种，不仅供应西北市场，更凭借过硬的质量，成为粤港澳大湾区“菜篮子”工程的重要供应基地，实现了“西菜东运”“北菜南销”的格局。据统计，全县蔬菜种植面积由“十三五”末的40万亩增加到42万亩，总产量由132万吨增长到140万吨，总产值由24.5亿元增长到45亿元。每年可观的销量，不仅鼓起了菜农的钱袋子，也带动了包装、物流、冷链等相关产业的发展。

武山蔬菜产业前景可观，标准化生产是赢得市场的基石。从品种选择、育苗移栽，到田间管理、采收运输，全程推行绿色标准化操作规程，建立了覆盖从田间到餐桌的全程质量安全追溯体系。“武山蔬菜”用品质说话，赢得了高端市场的信任和订单，真正实现了优质优价。高原夏菜产业的蓬勃发展，是天水立足资源禀赋、瞄准市场空缺、做强特色产业的又一成功范例，生动诠释了“绿水青山就是金山银山”的理念。

在聚焦果品、蔬菜两大主导产业的同时，天水市统筹推进畜牧、中药材产业协同发展，构建多元支撑的现代农业产业体系，有效抵御市场风险，拓宽农民增收渠道。

不久前，在兰州举行的张家川红花牛品牌战略发布会暨2025产销对接会上，张家川回族自治县正式发布“张家川红花牛”区域公用品牌，开启了品牌引领张家川牛业高质量发展的新征程。作为国家地理标志产品，“张家川红花牛”2025年全产业链产值突破21亿元，带动3万农户增收，成为乡村振兴的支柱产业。

如今，全市畜牧产业朝着规模化、标准化、生态化方向加速转型。通过引进和培育龙头企业、建设现代化养殖场、推广种养循环模式，生猪、牛羊、鸡、蜂等养殖业稳步发展。畜产品加工能力不断提升，本地屠宰、冷链配送、肉制品深加工等环节逐步完善，提升了产业整体效益。畜牧产业综合产值的显著增长，不仅保障了本地“肉盘子”供应，也成为县域经济的重要支撑。

中药材产业则是天水潜力巨大的“朝阳产业”。依托陇东南中医药资源优势，天水大力发展道地中药材标准化种植，建设了一批当归、黄芪、党参、半夏等种植基地。同时，积极引进中药饮片加工、提取物生产、中成药制造企业，推动中药材从原材料销售向初加工、精深加工延伸，提升产品附加值。“甘味”品牌矩阵中的天水中药材，以高药用成分含量和优良品质赢得市场认可。

全链思维 头尾呼应 写好农产品价值倍增文章

农业增效，关键在于突破初级产品生产的局限，向产业链后端要效益。天水市努力践行“粮头食尾”“农头工尾”要求，全力做好延链、补链、强链文章，推动农业从“卖原料”向“卖产品”“卖品牌”“卖服务”转变。

在“食尾”“工尾”方面，天水着力培育和引进农产品加工龙头企业，发展果品果汁、果酱、果干、罐头加工，蔬菜净菜、脱水菜、速冻菜加工，畜产品屠宰分割、熟食制品、生物制品加工，以及中药材饮片、提取物、保健品开发等。一大批加工项目的落地，显著提升了初级农产品的转化增值率，解决了农产品“多了不好卖、少了不够卖”的周期性难题。

冷链物流体系的完善，为全产业链发展提供了“稳定器”。全市建成了一批大型果蔬保鲜冷藏库和气调库，配套发展了专业化的冷链运输车队，确保生鲜农产品能够错峰销售、均衡上市、保值增值。电商物流的深度融合，打破了时空限制，让天水的“甘味”农产品通过网络更快、更广地送达全国消费者餐桌。

产业融合拓展了农业的新业态、新空间。天水积极推动农业与旅游、文化、教育、康养等产业深度融合，发展田园观光、农耕体验、休闲采摘、生态民宿等，让农田变景区、农房变客房、农产品变旅游商品，实现了“接二连三”的融合发展，创造了更多就业岗位和增收机会。

一组沉甸甸的数据，直观印证了天水特色农业迭代升级的丰硕成果：预计到2025年，全市果品、蔬菜、畜牧、中药材四大主导产业的综合产值将分别达到133亿元、108亿元、125亿元和18亿元，与“十三五”末相比，增幅分别达到31.68％、9.1％、25％和21％。这份亮眼的成绩单背后，是农业产值持续攀升、产业结构不断优化、市场竞争力显著增强的可喜局面。

更重要的是，产业发展的成果真正惠及了广大农民。通过土地流转得租金、入园务工得薪金、入股合作得股金、自主经营得现金等多种方式，农民深度嵌入产业链条，分享增值收益。家门口的产业吸引了部分外出务工人员回流，乡村的人气旺了，活力足了。一批懂技术、善经营、会管理的“新农人”涌现出来，成为乡村振兴的生力军。村庄环境因产业发展而改善，乡村治理因集体经济发展而增强，文明乡风因生活富裕而涵育。习近平总书记期盼的“让农民日子越过越红火”，正在天水一个个村庄变为现实。

新征程上再奋楫。从习近平总书记视察过的南山苹果基地，到供应粤港澳的武山蔬菜大棚；从电商畅销的秦安蜜桃，到药香浓郁的清水中药材基地……天水大地上，“甘味”品牌的故事每天都在续写新的篇章。