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【乡村行 看振兴】甘谷县：做强特色农产品加工链 铺就乡村产业振兴路
【乡村行 看振兴】甘谷县：做强特色农产品加工链 铺就乡村产业振兴路
□天水融媒记者 侯亚龙
产业振兴是乡村振兴的重中之重。近年来，甘谷县紧紧抓住特色农产品及食品加工产业链建设这一关键抓手，通过政府、部门、企业、社会多方联动，持续强化品牌培育与市场开拓，推动全县农产品加工业呈现出规模扩大、品牌彰显、质量提升的良好发展态势，为农民持续增收和农业现代化发展注入了强劲动力。
元旦过后，春节临近，火遍全国的甘谷辣椒迎来销售旺季。在甘谷县的天水国昌食品有限公司生产车间里，机器轰鸣，一片繁忙。经过严格筛选、烘干的优质本地辣椒，在传统石碾研磨或现代工艺切割下，变身成为香气扑鼻的辣椒面、辣椒段、辣椒丝、油泼辣子等多种产品，备受市场青睐。
“公司目前已形成‘公司＋合作社＋基地＋农户’的全链条运营模式，从源头把控辣椒品质。”天水国昌食品有限公司经营经理杨凡介绍，2025年企业年产值达800万元，产品线丰富，能够满足不同渠道的消费需求。
不仅是“红火”的辣椒产业在提质增品，传统风味也在现代加工中焕发新生。位于甘谷县六峰镇苍耳王村的甘肃东出农业科技有限公司，其浆水酸菜生产线正满负荷运转，为即将到来的春节市场紧张备货。这家2023年引进的企业，通过标准化、规模化生产，让传统浆水酸菜走向更广阔的市场，其自主品牌“浆泰功”已崭露头角。
“目前订单主要供应兰州、西安等地。”甘肃东出农业科技有限公司品质经理赵建芳表示，预计2026年将在现有产品基础上开发益生菌酸菜系列新品，目标实现日产10万袋、年产值2500万元。该公司不仅建起了现代化的分拣、发酵、灌装车间，还通过“企业＋农户＋合作社”的订单模式，稳定带动160余户农户增收。
“今后，公司将持续深耕农产品深加工领域，推动地方特色农产品产业化，带动更多农户增收，为乡村振兴贡献力量。”甘肃东出农业科技有限公司总经理魏翠霞对企业未来发展充满信心。
从火红的辣椒到酸香的浆水酸菜，从田间地头到现代化车间，甘谷县正以“强加工、延链条、育品牌”为核心路径，推动传统产业与现代科技、市场需求的深度融合，努力提升农产品附加值。目前，“甘谷辣椒”“甘谷花椒”已获批筹建国家地理标志产品保护示范区，“甘谷辣椒”更是成功入选“甘味”区域公用品牌目录和全国名特优新农产品名录。此外，“陇上椒”“宏润塬”等10个企业商标品牌也入选“甘味”知名企业商标品牌目录，初步形成了区域公用品牌与企业商标品牌协同发展的矩阵，市场竞争力持续增强。
一条条日益壮大的特色农产品加工链条，正成为甘谷县铺就乡村产业振兴、带动农民增收致富的坚实之路。更多承载着甘谷特色与品质的农产品，正沿着这条产业链，走出田野，走向全国更广阔的市场。
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