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天水市市场监督管理局开展“3·15”食品安全检查
天水市市场监督管理局开展“3·15”食品安全检查
新天水讯【天水融媒记者 范少杰 邓妍】在“3·15”国际消费者权益日即将到来之际，为进一步规范市场经营秩序，筑牢食品安全防线，保障广大群众的消费权益，天水市市场监督管理局组织开展执法检查行动。3月11日，记者跟随执法人员一行，先后深入甘谷县、武山县一线经营场所，记录市场监管部门护航民生、严守安全底线的工作实况。
当日上午，执法队伍抵达甘谷县磐安镇磐安市场。该市场沿街小摊贩数量较多、人员流动密集，是日常食品安全监管的关键点位。执法人员重点围绕摊贩经营规范、食品卫生防护等核心内容，开展突击检查，同时面向所有经营摊贩，集中开展“一穿三戴三有三不”和“一淘汰”规范宣传讲解，明确经营过程中着装、防护的具体要求，耐心普及食品安全相关规范知识，引导各类经营主体树牢安全意识、规范经营行为。
检查过程中，记者随机采访了市场内一家面馆的店主马某。马某态度诚恳地说：“执法人员指出的营业执照未及时上墙、‘一穿三戴三有三不’和‘一淘汰’不规范等问题，我们会马上整改完善，严格落实食品安全要求，让群众吃得放心、吃得安心。”
甘谷县市场监督管理局磐安市场监管所所长程伟珍表示，此次检查中发现的各类问题与经营薄弱环节，后续监管所将持续跟进整改，加大日常巡查频次，强化食品安全规范宣传，做实做细各项监管工作，全力守好辖区消费安全关口。
结束甘谷县的执法检查工作后，执法队伍于当日下午转战武山县，聚焦餐饮服务、集体食堂、食品经营等重点领域，先后前往多家经营主体开展突击检查。
执法人员先走进辖区内一家火锅店，围绕食品安全日常管理展开全面检查，重点核查食材采购台账、加工操作规范、餐具清洗消毒流程以及从业人员健康管理制度落实情况，细致排查后厨卫生、食材储存等环节的潜在风险，推动餐饮食品安全管理落细落实。
随后，执法人员前往武山县宁远国际大酒店，在常规经营规范检查的基础上，同步开展食品抽样检测工作，对后厨传菜电梯中的食材残留物进行了样本采集、信息登记，依托专业检测手段，进一步筑牢食材质量安全防线。
最后，执法人员来到武山菜大师食品有限公司，这家蔬菜供应公司是保障周边食材供应的重要主体。检查中，执法人员重点核验食品安全快速检测仪器的运行状况、检测方法的规范性，逐一核查从业人员的健康证明、从业资质证等相关证件，全面了解蔬菜从采购、验收、储存到配送的全流程管控机制，细致查阅检测记录台账，确保蔬菜供应环节的质量安全与合规运营。
针对此次武山县的执法检查工作，武山县市场监督管理局城关市场监管所副所长张龙龙表示，此次突击检查被查店面基本符合经营规范要求，对发现的后厨食材摆放不规范等个别细节性问题，已经现场督促整改，后续也会跟进核查整改实效。
此次专项执法检查，是天水市市场监督管理局迎接“3·15”、护航民生消费的具体举措，既通过突击检查排查了潜在风险，也通过现场宣传提升了经营主体的规范意识，全程坚持监管与引导相结合、检查与整改同步推进的原则，客观务实地开展各项工作。
下一步，全市市场监管系统将持续聚焦民生消费重点领域，加大监管巡查力度，以严谨细致的工作作风，筑牢市场安全防线，全力维护公平有序的市场环境，保障广大消费者的合法权益。
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