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【图说天水】竹林甘醇一曲酒的老歌

——图录秦州区秦岭乡竹林村古老的酿酒工艺
http://www.tsrb.com.cn 2015-01-22 16:47:40 星期四     字体设置:

村民在木桶里一层层添加酒糟,这是出酒前的必要工序

冒着热气的酒从木桶中出来后,五谷之精华凝聚的不光是劳动,还有来年的希望

时近年关,体现农村风俗、礼仪不可或缺的酒在竹林村这座与酒有着浓厚情结的土地上又得以重酿。

据悉,竹林村九成村民为杜姓,并且有着悠久的传统酿酒手艺,而这些信息很容易与长期以来一直有杜康发明造酒(距今约4100年)相染,不管是否有这种可能,有着传统酿酒历史的竹林村他对酒的阐释在充斥着现代迷离光幻的各类酒品中无疑是一首讲述古韵而甘醇之表征的怀旧老歌。

来源: 天天天水网    编辑: 何永德
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