武山
武山黑梨走俏传统春节
武山黑梨走俏传统春节
新天水讯 据武山县融媒体中心消息 春节临近，群众开始“盼年”，武山的集货市场热闹非凡。“黑梨，黑梨，解渴消火的黑梨……”在“武山十鲜”武山黑梨的销售摊，挤满了人。
黝黑的“皮肤”、清甜的口感，黑梨是武山人冬季必备的美食佳品。冬日，天干气燥，嗓子冒烟，将自来水倒入冰球一样的黑梨之中，冻结在整个果实之中的冰屑溶解后凝结到果实表皮，形成厚厚的冰壳。吃的时候，倒上冷水，等梨子化开变软，不咬破皮，轻轻吮吸，一种甜如蜜的果酱就流进嘴里，叫人回味无穷。
武山县山丹镇刘屲村是黑梨的主产地之一。刘屲村种植的黑梨品种名为“雁过红”，取名于大雁南迁所过之处便是该果成熟之时，当地人俗称“冻梨”或“黑梨”。刘屲村种植黑梨历史悠久，其地理自然环境优越，海拔在１４００多米，背风向阳，日照时间长，是正宗的阳山黑梨。其皮薄肉嫩，酸甜适口，品质极佳。
“我种黑梨也种了十年了，我们村的黑梨是半山腰产品，光照充足，香甜可口，止咳润肺，老人小孩都能吃。”黑梨种植户刘玉存介绍，“一到这个时节，天水、兰州、西安附近慕名而来的人非常多。”
“目前刘屲村黑梨种植面积达到５０亩，每年县果业发展中心派专职技术人员上门指导，在田间地头为群众解决种植中遇到的难题。现在主要依赖当地水果商贩上门收购，以及村民在周边集市零散售卖。”刘屲村党支部书记周彤说，“下一步，我们将扩大种植规模，优化种植布局，实现集中连片，打造刘村黑梨品牌，通过线上线下相结合的方式拓宽销售渠道。”
刘屲黑梨２０２３年被评为山丹镇村集体经济八大优质农特产品之一。近年来，山丹镇引导农户因地制宜，通过改良品种、树势整形、病虫害防治等措施来提升果品，让累累艳“雁过红”成为百姓的致富梨。
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