秦安
秦安：老店新市同飘香 元宵佳节共团圆
秦安：老店新市同飘香 元宵佳节共团圆
新天水讯 据秦安县融媒体中心消息 随着元宵佳节临近，秦安县的大街小巷年味未散，元宵味已浓。在南下关的一家元宵店里，店主和家人们正忙得不亦乐乎。从早上八点开门，排队买元宵的顾客便络绎不绝。
记者走进孟记元宵，一股浓郁的糯米香和馅料甜香扑面而来。操作间里，师傅们正上演着“滚元宵”的绝活。一颗颗切成方块的馅料被放入巨大的笸箩中，在糯米粉的怀抱里来回翻滚，像滚雪球一样，历经反复蘸水、翻滚，最终变成圆润饱满的元宵。
店主孟国玺一边指挥家人颠着笸箩，一边向记者介绍：“我的元宵店历史悠久，在秦安县已经开了40多年了，制作元宵的方法也属于首创，选用的糯米需要提前浸泡2天，随后加工磨成面粉，后续制作也是非常考究，非常受顾客的喜爱。”
排在队伍中的市民李文斌表示：“每年正月十五前，我都要来这儿买几斤。这家的元宵皮薄馅大，煮出来不浑汤，家里孩子老人都爱吃。”
与此同时，全县各大超市、生鲜卖场提前布局节日市场，将成品元宵、汤圆摆放在显眼位置，打造节日专属销售专区。冷藏柜内，传统口味与创新口味一应俱全，大黄米、低糖、水果、流心等多款新品满足不同消费需求，袋装、盒装、散装等多种规格兼顾家庭食用与走亲访友。浙加都超市负责人介绍：“近期元宵类产品销量持续走高，黑芝麻、花生等经典款稳居销量榜首，健康、创新款备受年轻消费者青睐。”
小小的元宵，包裹的不仅是甜蜜的馅料，更是这座小城浓厚的烟火气和人们对团圆美满的期盼。从老字号的匠心手作，到商超的便捷选购，传统风味与现代供给相得益彰，甜蜜元宵承载着团圆美满的美好寓意，让全县群众在舌尖甜香中感受浓浓年味，共度温馨祥和的元宵佳节。（记者 李静怡 张鑫）
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