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张家川县：小小羊肚菌开辟乡村振兴“新路子”
张家川县：小小羊肚菌开辟乡村振兴“新路子”
新天水讯【通讯员李馨 马德海】1月8日，笔者走进位于张家川县连五乡马咀村的盛硕源羊肚菌种植试验基地，只见整齐划一的黑膜覆垄映入眼帘，黑膜上均匀分布着调节孔，下面的营养包已经长出了菌丝，和大地牢牢地抱在一起。
基地负责人马小伟说：“羊肚菌是低温型真菌，它味道鲜美，营养价值高，在饭店一小盆，也就三四根小菇都能卖到一百多元，不管是鲜货还是烘干以后，市场需求量都很大，在恭门镇我们已经种植了两年，收获挺好的。”
“我们前几年一直在搞运输，全国各地到处跑，偶然的机会，接触并详细了解了羊肚菌的习性特点及生长环境，抱着试试看的心情，从四川订购了一批营养包，在关山脚下承包了一块地，三个月后，竟然收获不小，首次试种成功，极大地坚定了我们要在特色种植上蹚出一条路子的信心。”另一名公司合伙人说道。
经过一段时间的考察，他们了解到，羊肚菌最适宜种植的温度在5到10度之间，冬天最适合种植，而张家川县各乡镇都有一部分大棚冬天的时候在闲置，他们决定冬季利用租赁或入股的形式使用这些大棚，其他三个季节让棚主按自己的计划种植，充分利用有限资源，降低成本。他们已经和连五乡马咀村的连栋温室棚主签订了合同，并且也租下了这栋温室旁边可以容纳10吨货物的冷库。在胡川镇，他们也有自己的烘干设备，他们正在齐心协力种好羊肚菌。
“羊肚菌在生长过程中对光照、空气、湿度、土壤等要求较高，对于一些种植中遇到的问题，比如菌种退化、出菇不稳定、产量低等问题，我们也做了大量的工作，现在我们使用的营养包都是从四川购买来的，我们公司有2名技术指导人员。每次划沟、播撒菌种、覆土都需要30人左右，冬闲了，老百姓都争着来，当天干活，当天现金结算工资。看到老百姓脸上的笑容时，我觉得所有的付出都值得。羊肚菌采摘后销往何处，这是我们非常关心的问题。我们已经和四川的一个公司签订了合同，我们只管种，种多少，他们收多少，销路不用愁，以后规模做起来了，就更有自主权了。”马小伟说道。
羊肚菌种植产业的发展，不仅丰富了产业形态，壮大了产业结构，实现“一田多收”，也为老百姓铺就了一条就业增收路，当地群众通过土地流转和就近务工，有效解决了增收和就业难的问题。立足资源禀赋优势，多措并举提高农业附加值，扩大羊肚菌的种植面积，提产量、增效益，打造地域品牌，真正实现农业增效、农民增收的目标。
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