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新天水讯 据清水县融媒体中心消息 科技赋能农业，产业助力振兴。在甘肃省清水县甘肃万鑫农科食用菌有限公司智慧菌棒生产基地，一条集拌料、装袋、灭菌、接种、养菌、封装于一体的现代化食用菌菌棒生产线正全速运转，机器轰鸣间，一根根标准统一、活力饱满的菌棒源源不断下线。昔日食用菌棒生产中的人工劳作，如今已被智能设备全面取代，科技正为清水县食用菌产业的规模化、标准化、周年化发展筑牢硬核根基，让食用菌产业既有“质”的提升，更有“智”的飞跃。

走进生产车间，数字化中控屏是菌棒生产的“智慧大脑”，温度、湿度、灭菌压力、接种洁净度等关键参数实时显示、动态调控，操作人员轻点屏幕，即可完成生产线全线调度。从木屑、麦麸等原料的精准配比，到高压灭菌、无菌接种、智能养菌，食用菌菌棒生产全链条实现自动化闭环管控，人工仅需负责设备巡检、质量抽检与辅助作业，生产效率与标准化水平大幅提升。

“这条全自动菌棒生产线，速度快、效率高，菌棒存活率也大幅提高，每天能生产菌棒7万棒左右。”基地车间负责人李建云介绍，目前300万棒订单已完成50％，预计4月上旬可全部完成，后续将陆续投产粉木耳、白玉木耳等特色菌棒。依托统一配方、统一工艺、统一标准的标准化生产模式，彻底解决传统制棒过程中松紧不一、污染率高、成活率不稳等行业难题，为清水县食用菌产业周年化、规模化发展提供了坚实保障。

科技加持下，食用菌生产的每个环节都尽显精细化与智能化。装袋完成的菌棒，由智能运输设备送往高温灭菌室，在121℃高温下完成3小时“升温—灭菌—干燥”全流程作业，灭菌更彻底，效率远超传统土灶灭菌方式；灭菌后的菌棒进入无菌净化车间，经臭氧、新风系统和紫外线灯多重无污染消毒，冷却后由全自动接种机完成液体菌种无菌接种，既保证了菌种喷洒的高效与均匀，更大幅降低了生产过程中的污染风险。

菌种培育是食用菌产业发展的“芯片”，更是产业提质增效的核心环节。基地配套建设专业化菌种研发培育室，组建专业技术团队，全程负责母种扩繁、原种培育、栽培种筛选等工作，严格把控无菌环境与菌种生长各项指标，定向选育出更抗病、更稳产、更适配清水县气候条件的优良菌株。“全程严控温度、湿度、无菌环境等关键指标，确保每一批菌种纯度高、活力强、性状稳定，为后续菌棒生产和高产出菇打下最坚实的基础。”培菌室助理技术员王军芳说。

近年来，清水县立足当地良好的生态资源优势，将食用菌产业作为推动乡村振兴的特色主导产业重点培育，通过园区承载、龙头带动、科技赋能、农户联动的发展模式，构建起集菌种研发、菌棒生产、规模种植、仓储冷链、市场销售于一体的完整食用菌产业链。目前，全县43个食用菌基地扎下了根、结出了果，群众在家门口就近就业、稳定增收，清水木耳也从山沟沟走向了全国各地，真正成了富民强县的“金色产业”。

眼下，清水县创新探索的“大棚＋地摆＋庭院＋林下”多元化种植模式，持续释放产业发展新动能。下一步，清水县将继续以科技为驱动力，全力打造省级食用菌现代农业产业园，让小小的菌棒成为撬动乡村振兴的重要支点，成为带动农民稳定增收的致富引擎，为县域农业高质量发展注入源源不断的强劲动能。（记者 王利萍 马成龙 王蕾）