天天天水网讯 2018年春节将至，为切实保障春节期间辖区食用农产品及餐饮服务食品安全，1月30日起，中城街道食品药品监督管理所对辖区开展了春节期间食品安全专项检查。检查以农贸市场、超市、大中型餐饮服务单位为重点，先后检查了绿色市场等40余家单位。

    加强“年夜饭”供餐单位的监管。持法人员对承接年夜饭的餐饮单位接待能力、餐饮具清洗消毒、食品留样、经营场所卫生环境、食品及食品相关产品进货渠道、工作人员健康状况等进行了全面检查。摸清春节期间承办年夜饭单位数量，做到底数清楚、数字准确。要求对年夜饭菜谱、桌数、供餐时间等信息进行报告。截至2月8日，辖区有6家承接年夜饭的酒店进行了备案，登记年夜饭50余桌，就餐人数500人。

    加强农贸市场的监管。严查调味品、米、面、油等进货票据、肉类检验检疫票据，进货台账登记情况。另外，对部分食用农产品的存放作出具体要求，以避免食品变质。

    加强商场超市中心广场食品经营户的监管。主要以乳制品、食用油、肉制品、酒水饮料、调味品等春节期间群众消费需求较高的食品为重点，针对商品的进货渠道、台账，食品从业人员有无健康证，有无过期食品，包装食品标识是否完整，特殊食品储存方式是否正确，证照是否悬挂及肉类食品检疫情况是否合格等内容进行现检查，督促企业落实食品安全主体责任。

    此次专项检查及时排除了食用农产品市场、商场超市及餐饮服务单位存在的一些食品安全隐患，严防不合格食品流向餐桌，为确保全市人民群众度过一个欢乐、祥和的春节提供了有力保障。（何涛）