文化
【收藏品鉴】琅彩冰箱
【收藏品鉴】琅彩冰箱
□王家年
夏令时节，人们普遍使用电冰箱。在数百年前的清代，京城皇宫里已使用冰箱，它不用电，而是使用天然冰。例如有一对清乾隆掐丝珐琅彩宝相花大冰箱，为北京故宫博物院所藏。
一对清乾隆款掐丝珐琅宝相花冰箱，它不仅能储藏食物，还是清代皇宫的防暑降温利器。冰箱木胎、锡里。高约1米，边长约0.5米。口大底小呈斗形，上下口均为正方形，上口加盖，盖为两块组成，可拆分。冰箱附方形底座。冰箱的六面均为掐丝珐琅，露在表面的五面为蓝地缠枝宝相花纹，箱底部为浅蓝色，饰满云朵纹，有一条黄色五爪蟠龙。工艺精细，色彩艳丽。器身两圈铜鎏金箍，两边四铜提环，为如意云头形，盖面有两个镂空团寿字纹孔，是散发冷气用的。冰箱上有“大清乾隆御制”款识。
古人在冬天挖取大量天然冰储藏，等到夏天将这些冰凿碎放到冰箱内，冰箱上面设计的镂空小孔会将冰散发的寒气传出，达到降低室内温度的作用。
这种冰箱箱内一般采用导热性较弱的金属，这样既能起到较好的隔热效果，延长天然冰的使用时间，又可以避免融化的冰水侵蚀木质箱体。箱底有小孔，可以随时排放冰水，保持箱内清洁。箱盖则雕有镂空的通气孔，用于散气通风。在保鲜食物的同时，亦可借助里面排出的冷气降低室内温度，进而起到“空调”的作用。据史书记载，清代的一些达官显贵使用冰箱的场合很多，不仅盛夏时皇帝御膳时需要，有些官员的家里也使用。
这一对掐丝珐琅冰箱是乾隆皇帝的宝贝，皇帝所喜爱的食物都储藏在这对冰箱里面，是乾隆皇帝在皇宫里的御用物品。从冰窖里把冰取出来，铺在冰箱里，再放进食物，就能起到保鲜的作用。
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