早餐：扎堆试“比高”

市民：别逼我“动手”

    ◆天天天水网记者 陈少娟

    大部分天水人美好的一天是从一碗呱呱开始的。但随着经营者的涨价,不少市民直呼“受不了”,并开始考虑是继续随着商家“水涨船高”走,还是牺牲“懒觉”自己动手做。

    在天水这个狭长地带上,由东到西,各个家属区、单位附近的集市口、小巷道里,是早餐摊点集中的地方,摊点前人头攒动、人声鼎沸。早餐以呱呱、面皮、荷包蛋、猪油盒为主,还有豆腐脑、菜夹饼、小茏包等,品种丰富。5月16日,35岁的丁红艳和往常一样,送完孩子上班时带了两碗呱呱、两个荷包蛋、两个猪油盒。她说,吃一顿早餐,已经有些奢侈了。她细数自己家“轻奢”的早餐:孩子的早餐是一块蛋糕、一个煮鸡蛋、一杯牛奶,共花了13.5元,自己和老公的早餐是呱呱、豆腐脑和猪油盒,一碗呱呱4元,一碗豆腐脑2元,一个猪油盒1.5元,一共花了15元。他们一家三口的早餐共花了28.5元,一个月就要近千元,对于工薪阶层家庭来说,是他们工资收入的六七分之一。

    其实,早餐的价格一直在水涨船高。在秦州城区由东向西,记者对早餐市场进行了走访得知,部分呱呱每碗从3.5元涨到4元,一些地方的煮鸡蛋从1元涨到了1.5元,一碗荷包蛋、豆腐脑是2元,一个菜夹饼是3.5元或4.5元,一笼小笼包是3元或3.5元……言及涨价的原因,早餐摊点老板也叫苦连天:每天起早贪黑辛苦不说,摊位费、人工费都在涨,早餐也就跟着涨了。看着涨起来的早餐,老百姓也意见很大:工资上涨的脚步永远跟不上物价的上涨。已经退休的刘大爷戴着老花镜,一边乘凉一边拿笔在纸上演算:一碗呱呱从3.5元涨到4元,涨幅达15%；菜夹饼从3元涨到3.5元,涨幅达17%；一碗荷包蛋从1.5元涨到2元,涨幅达25%；而一个鸡蛋从1元涨到1.5元,涨幅达……“自己做早餐会很划算。”刘大爷说,早上自己煎个鸡蛋或是煮个荷包蛋,或是打碗豆浆,再加上一碟小菜就着馒头,既有营养也花不了几元钱。国家二级公共营养师、市营养协会副秘书长王娟也主张在家做早点,这样才吃得实惠又营养卫生。“从食材的选用、营养的搭配、制作,整个过程都是放心的。”她说,现在网络上有很多营养早餐的种类,大家不用再担心每天做什么吃什么,都有现成的制作方法。“虽然自己做早餐实惠又卫生,但每天上班已经很累了,每天自己做有些难度,只能每周争取做几次。”一事业单位干部雷女士说,虽然买的早餐比较贵,但方便、快捷、省事。