“乡村年味”系列报道之二

　　粉香豆腐卖得忙

　　□记者 陈义宏

　　武山县鸳鸯镇老桥南岸的“红一方面军长征强渡渭河纪念碑”，是鸳鸯镇标志性建筑，经过纪念碑前行数十步，是一个丁字路口，这里是老街最热闹的地方。包粉香的豆腐摊就支在这里，28年以来，无论逢集还是“背集”，她都在这里卖豆腐。

　　“好多生人一看到‘粉香豆腐’的招牌，都要好奇地问，我的豆腐除了黄豆还加了啥粉，其实啥粉都没加，就是老辈留下来的盐水豆腐。叫粉香豆腐是因为我的名字叫粉香，要说我的豆腐有啥不一样，恐怕就是我们用的水比较特别。”

△60斤一个的豆腐，往常一天卖四五个，腊月逢集的日子要卖八九个。豆腐作坊中，包粉香和儿子、儿媳更忙了。

　　包粉香告诉记者，有一年她路过街南头的山脚下，无意中发现一眼泉水，当时口渴，用手心掬了一尝，发现有一种很特别的甘甜味。当时她就想，如果用这泉水做豆腐，也许会更好。第二天，她做豆腐时就用了这眼泉水，做出来的豆腐果然有股清香味。但她当时并没有声张，过了几天，陆续有左邻右舍问她豆腐里放了什么，味道和以前不一样了。包粉香就问邻居怎么不一样，比以前好还是不好？邻居都说好吃了，她这才放心，也知道是泉水的功劳。自那以后，她就开始用这眼泉水做豆腐，一直坚持到现在。

　　陪同记者采访的鸳鸯村党支部副书记任随心告诉记者，在武山县来说，鸳鸯镇是个大镇，来这里赶集的除了鸳鸯镇的十几个村，还有桦林、高楼等邻近乡镇的村民，像赵坪、南沟、谢坡、陈家门这些村里的人都来鸳鸯镇赶集，人多，包粉香的豆腐生意自然就好。任随心说：“不说别人，就拿我们家来说，这么多年一直吃她做的豆腐，其他地方买的还真有些吃不习惯。”

　　包粉香的家在鸳鸯村，豆腐摊离家门口也就几十米，得知记者要去她家采访，包粉香一边收拾摊子一边告诉记者，鸳鸯镇是农历二、五、八逢集，今天腊月初十不逢集，可她的豆腐也差不多卖完了。

　　在包粉香家门口，一个年轻人正往家中提塑料桶装着的水，包粉香说：“这是我儿子周小虎，水就是从街南面的那眼泉中拉来的。”随后她又说，前几年儿子到处打工，北京、天津、内蒙古都去过，可钱也没挣下，折腾了几年，还是觉得不如在家里帮她卖豆腐。

△漂亮的院落，花了好十几万，都是卖豆腐所得。

　　包粉香领记者看了豆腐加工房，看了黄豆储藏室，也看了她们家新盖的房子后说：“我们一家六口人，我和老伴，儿子和儿媳妇，还有两个孙子。除了照顾孙子，家里人现在都围着豆腐转，早些年给儿子娶媳妇花了一大笔钱，是卖豆腐挣的。前两年盖房子又花了不少钱，还是卖豆腐挣的。要说现在能有这么好的生活，都是靠豆腐，要不然，我们的日子就过不到人前头去了。”