天天天水网2日10时讯【记者苏中豹】“五一”小长假，几名游客在清水县红堡镇一家老字号扁食店前吃扁食。 如果说天水人的一天从一碗呱呱开始，那么清水人的一天则从一碗热腾腾、香喷喷的扁食开始。扁食与“遍食”谐音，取遍食天下”之意，如今清水专营扁食的饭馆有上百家，有以大肉为主要汤料的汉族荤扁食和以羊肉为主要汤料的回族清真扁食。
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