天天天水网讯【记者洪野】近日，宝鸡市食药监局一行8人来我市考察交流“明厨亮灶”工程建设经验，考察组先后观看了我市“明厨亮灶”远程监管系统运行演示，查阅了相关工作资料，实地观看了凯丽瑞斯大酒店、跃华一品火锅城、华天电子宾馆、地质宾馆、伊景丽苑酒店等餐饮服务单位的电子监控设施及电子追溯平台运行情况。

　　考察中，市食药监局工作人员详细介绍了我市餐饮服务监管的主要做法，即通过在餐饮服务单位安装电子监管终端软件，在提升企业自身经营管理水平的同时，通过网络通信技术，将数据实时传送至监管人员的监管端口，实现监管部门实时监督、远程监管和移动执法。双方就“明厨亮灶”工程建设以及餐饮服务单位日常监管工作的重点难点问题进行了深入细致的探讨。

　　宝鸡市食药监局考察组认为，我市开展的“明厨亮灶”工程、“电子追溯平台”建设、“外置化”管理、“远程监控”管理、“负面清单”等监管举措，不仅具有创新性，更有借鉴性。