秦州区食品药品监督管理局

    安排部署2016年中高考期间食品安全保障工作    

    天天天水网讯 为保障2016年中高考期间食品安全，秦州区食药监局成立了中高考期间食品安全保障领导小组，制定了相关的保障方案和专项整治工作方案。另外召开了各乡镇、街道食药监所所长会议，安排部署了各个考点周边及餐饮接待单位、考生集中住宿点的保障工作，认真排查高考定点餐饮单位的食品安全隐患，确保高考工作顺利进行。

    首先详细了解了供餐企业的计划安排，并对食谱进行了审核，对食材进行了快检。其次督促餐饮单位对相关从业人员进行食品知识及卫生操作规程培训并检查了所需用的食材是否符合相应的食品安全要求，是否索取了相关的合格证件，从食品源头上保证安全。三是认真检查了食品及原料的贮藏设备及餐饮具的洗消保洁情况，并对从业人员的个人卫生及健康状况进行了检查，确保食品不被二次污染。

    最后，秦州区食药监局严格落实值班和领导带班制度，认真做好餐饮服务食品安全事故预防和对突发事件的应急处置准备工作，确保本年度中高考期间考生和监考人员食品安全。