野菜上市

　　市民迎来舌尖上的春天

　　□记者 余碧波

　　进入3月，天气渐渐回暖，又到了吃野菜的好时节。野菜上市，市民迎来舌尖上的春天。

　　野菜上市

　　“苜蓿每斤12元，荠荠菜每斤6元……”3月13日上午，记者在秦州区光明巷、岷山菜市场看到，随着天气转暖，苜蓿、荠荠菜等野菜已争先出现在我市菜市场上，价格从几元至十几元不等。

　　当日，记者在光明巷市场看到，十几个卖野菜的摊贩将绿油油的野菜有些装在袋子里、有些装在篮子里供市民挑选，不少市民也在驻足挑选着野菜。

　　“这是女儿昨天在地里刚挖的荠荠菜，新鲜得很，每斤6元钱。”在光明巷市场，一位卖野菜的大妈告诉记者，她是太京镇的村民，每年这个时候都在光明巷市场买野菜。“挖起来费劲得很，一天也挖不了多少。”

　　“买一点荠荠菜回去，凉拌、包饺子、做酸菜都香得很。”市民周女士边挑拣边告诉记者。

　　“最后一点苜蓿了，要买的赶快了啊。”在岷山菜市场，一摊贩大声地吆喝着。

　　记者了解到，今年我市市场上野菜价格并没有太大波动，但由于刚刚上市，目前市场上的野菜称得上是蔬菜中的“贵族”，预计4月谷雨前后价格才会逐渐“亲民”。

　　市民“上山下河”挖野菜

　　“今天天气好，去山上挖野菜咯。”

　　“周末带上孩子姐妹们一起去挖野菜啦。”

　　三月以来，翻翻朋友圈，天水市民都切换成了挖野菜模式。

　　记者在北山、南山、河坝都看到一簇一簇蹲在地上寻找野菜的人们。

　　“孙子抱大了，闲着也没事干，每年都要和老头子上山去挖一些野菜尝尝鲜，也能锻炼身体。”在秦州区皇城路，记者碰到了从周家山挖野菜归来的李阿姨夫妇。

　　记者看到，李阿姨和老伴手里提着两塑料袋苜蓿菜。

　　“回去给邻居分一些，自己凉拌了也尝尝鲜。”李阿姨说。

　　在藉河南路天水师院附近，记者看到许多市民蹲在河坝挖野菜。

　　“这儿的苜蓿菜长得很好，才挖了一个多小时就已经挖了多半袋了，自己挖的感觉和买的不一样。”市民李女士告诉记者。

　　“我上个星期天曾带女儿到这里挖过野菜，让她也和自然亲近亲近。”市民王女士说。

　　尽管野菜新鲜美味，但记者也了解到，不同体质的人对野菜的消化吸收能力不同。大多数野菜性寒凉，脾胃虚弱者应尽量少食，否则容易引起消化不良、腹泻等症状。市民在食用野菜前先用热水焯一下，以去除野菜中的有害物质。而且需要提醒的是，如果市民到野外挖野菜，要避免污水、废气严重污染的地带，并且在食用前，一定要用热水先漂洗干净，去除有害物质，减少苦涩味。