“注意啦，注意啦！蒸食物前一定要先开着盖子把水烧开，再放入要蒸的食物，否则会有致癌的危险！”近日，微信上热传这则消息，让不少市民开始疑惑“难道多年以来蒸馒头的方法都错了？”

　　那么，这到底是怎么回事呢，请看记者的调查！

　　该贴称：“自来水含有氯，在加热过程中，由于锅盖是盖着的，水中的氯就会蒸发出来全部覆盖在食物上，而氯是致癌物，所以要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西……”那么，自来水中的氯真有这么可怕吗？天水市第四人民医院的黄海博大夫告诉记者，氯在自来水中的主要用途是杀菌，确实有一定毒性，但在自来水中的含量很少，而且目前医学界尚无足够的证据确定氯气为致癌物。

　　黄大夫表示，不慎吞下少量含氯的洗涤剂或漂白剂会刺激消化道导致呕吐甚至氯中毒，所以即使氯有致癌风险，也许还没积累到引发癌症，患者就已经先出现氯中毒的症状了。自来水中含有的少许余氯，在蒸煮过程中会分解成微量的盐酸和氧气，对正常人的健康没有任何影响，担心氯会覆盖在食物上从而对人体产生危害，纯属杞人忧天。

　　看看吧，网友们，咱就别再自己吓自己了，没烧开的水蒸食物会致癌，真的不靠谱！