春天，又到了草莓陆续上市的时节，一些关于草莓的传言也“重出江湖”。比如：草莓色泽太过鲜红，是被染了色；草莓的个头一个比一个大，是因为使用了膨大素；有些草莓尖端发白，是种植过程中使用了激素……那么，这些说法都是真的吗？

　　色泽鲜红是染色，个头太大是激素催熟……

　　又到草莓谣言频发时，你能识破几个　　

    记者就此采访了天水市营养协会的赵副会长，请他为大家分辨与草莓有关的种种传言的真伪，以还草莓一个“清白”。

　　记者在采访时有不少消费者表示，吃完草莓用纸擦手时，纸上会留下红色的印记。于是，坊间就传出“草莓染色”的说法，但这是真的吗？

　　赵副会长表示，“颜色鲜艳的草莓是经过染料‘美容’的”这一说法基本不成立。首先，给草莓染色，色素很难分布均匀。其次，草莓中的色素主要是花青素，它是水溶性的，广泛分布在植物的各个部位，通常也会被储存在植物细胞的液泡中。当细胞破损时，这些储存的花青素就会随液泡中的水分流出，因此破损的草莓会染红周边物体，但完整的草莓一般是不会出现这一现象的。所以，如果消费者遇到其出现异样的变色情况还是应该小心为宜。

　　网络上曾经流传“草莓打农药毒死蜜蜂，长期吃等于慢性自杀”的说法。草莓真的不可以长期食用吗？

　　赵副会长表示，该传言夸大了农药残留的危害。“任何食物都不可避免地含有农药残留，但是从目前的调查数据来看，人们日常饮食摄入的蔬果农药残留并不多，是在安全限量范围内的。农药残留的确需要引起重视与警惕，但无须过度恐慌。”赵副会长说。

　　家住秦州区天河家园的王女士对记者说，她在选购草莓时喜欢买个头大的，但又担心这是激素“催熟”的。那么，个大草莓真的是因为打了激素吗？

　　对此，赵副会长解释说：“通过个头和形状来判断草莓是不是使用了膨大素并不可靠。”他介绍，草莓的个头大小与很多因素有关。首先，草莓的品种是影响个头大小的重要因素之一；其次，通过杂交选育技术也能培养出个头大的草莓品种，欧美的草莓品种偏大主要就是选育的结果。此外，只要适当地进行疏花疏果，也可以得到个头更大的草莓。

　　目前正是春季草莓上市的时候，一些“激素草莓”“膨大剂草莓”的谣言又开始流传扩散，特别是“植物激素”引起“儿童性早熟”等说法更是引得人人自危。所以在面对谣言时，市民们还是要提升自己的辨别能力，别自个先把自个吓着了，您说是不是这个理儿！