秦州区食品药品监督管理局西关街道监管所

开展春节前食品安全专项检查

　　天天天水网讯（通讯员张义祥）俗话说：“民以食为天，食以安为先”。春节将至，为进一步加强食品安全监管，确保节日期间人民群众饮食安全，从12月下旬起，秦州区食品药品监督管理局西关街道监管所针对节日期间食品消费特点，以食品批发、商场超市、面馆饭店为重点区域，以米面油、肉类及其制品、散装白酒等为重点品种，以餐饮具清洗消毒、索证索票、散装调味品等为重点环节，督促各经营单位积极履行主体责任，规范食品加工操作，坚决遏制“三无产品”、过期变质食品流入市场。

　　本阶段检查中，执法人员采取边检查、边培训、边普法的方式，做到检查过程中排查安全隐患、培训操作规范、讲解法律法规等全方位监管，提高监管效率。督促食品生产经营户既要严格要求自己，还要努力提升职业素养。一是对各经营户的管理人员进行必要的业务知识、礼仪道德、食品安全等知识的培训，教育其遵法守纪、规范经营、诚信经营，不断提升管理能力水平。二是加强对购销人员的培训，确保食品进销货渠道安全畅通，票证齐全，台账健全规范，责任落实到位。三是给餐饮经营户发放《餐饮服务从业人员培训教材》100多份，发放文明餐桌行动倡议书100张，文明用餐节约粮食卡片300张。

　　截至目前，累计出动执法人员32人次，共检查食品生产小作坊3家，生鲜猪肉经营户28户，超市5家，餐饮服务单位120户，下发责令改正通知书5份。

　　通过此阶段检查，食品生产经营单位安全意识进一步强化，企业主体责任意识和合法经营意识进一步提升，安全制度进一步建立，操作流程进一步规范，确保春节期间人民群众的饮食安全。