猪肉价格攀上2013年以来的峰值

    肉价为什么这样贵？供应减少！

    □天水日报记者 余碧波

    “这猪肉的价格怎么一天比一天贵，前两天我问时才十五六元，今天来买时，已经涨到十七八元了，孙子爱吃排骨，这不，我今天专门来买点给孙子做排骨吃，再怎么贵，孙子要吃还得买呀。”8月3日上午，家住秦州区胜利巷的王阿姨来到秦州区光明巷市场买肉。

    “要肉吗？肉每斤17元。”看到有市民经过，市场内五六家卖肉摊主向来往的顾客大声吆喝着。

    “咋又涨价了，今年的猪肉价格真是一天一个价……”听着摊主报出的价格，几位市民说道。

    “今年的肉价还真是一天一个价，你再过几天来买的话还要贵……”一摊主答复说。

    “今年的肉价一直比较高，这个月比上个月高了一块多钱，零卖每斤是15.5元—16元、你像小排骨每斤是17—18元、五花肉和前腿肉是15.5元、精肉每斤是17元……”商业城一区卖肉摊主陈旭平告诉记者，他在这个市场已经卖了近25年的猪肉，他记得猪肉价格最高的时候是在2013年，当时每斤要卖到17元，和现在持平。

    随后，记者又来到绿色市场和几家超市了解到，五花肉和带皮上肉均在15元以上，与去年同时期相比，涨幅超过了20%。

    “每年的七八月份都是肉价上涨的时候，但今年肉价涨幅还是大。”秦州区新华路一鲜肉店店主说，2019年以来，猪肉价格开始逐步上涨。5月份开始，更是加快了上涨的幅度。

    为何今年猪肉价格上涨如此之快？

    “今年肉价高的主要原因是受非洲猪瘟的影响，以前外地的肉可以进入我市市场销售，受猪瘟的影响，市场监管部门加大了监管力度，为了安全我们只销售本地的肉，相当于自产自销，外地的肉进不来，所以肉价较高。”采访中，一摊主告诉记者。

    在采访中记者获悉，今年不光我市的猪肉价格上涨得快，全国的猪肉价格都在上涨。

    据农业农村部近期发布的数据显示，6、7月份，全国生猪价格持续上涨。六月份，猪肉批发市场均价为每公斤21.59元，环比上涨4.7%，同比上涨29.8%。据农业农村部信息中心和卓创资讯联合监测，2019年第30周(即7月22日—7月26日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤25.34元，同比上涨43.1%。卓创资讯数据显示，目前猪肉价格已经站上2013年以来的高峰。

    记者在网上查询到，农业农村部市场与信息化司司长唐珂也曾于近日回应，猪价上涨较快主要是受非洲猪瘟疫情影响。去年10月份，农业农村部监测的400个县能繁母猪存栏同比降幅达到5.9%，已经超过了5%的预警线，之后降幅逐月扩大，到今年6月份同比降幅达到26.7%。按照生猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏大约需要10个月的时间，去年10月份生猪基础产能下降，导致今年6、7月份开始，生猪供应减少问题显现，价格持续上涨。

    采访中，记者向一摊主询问销量时，他摇着头说，因今年猪肉价格高，卖的不是很好，再加上夏季气温高，本来就是猪肉的消费淡季。

    那么近期猪肉价格会不会下降呢？

    部分摊主告诉记者，按照今年的情况，据他们估计，近期肉价不会降，说不上还会越来越贵。非洲猪瘟发生已经将近一年，生猪和繁殖母猪的产能下降幅度明显，生猪的供应量减少了，猪肉价格因此上涨了，预计一直到今年年底，生猪和猪肉价格仍将保持一个上涨态势。