闻香知味品美食
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2015-01-23 10:42:15 星期五
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当节会临近尾声时，中华美食展馆的炊烟还在弥漫，因为老百姓在这里足不出户就品尝了美食。
走进中华美食展馆，人群熙熙攘攘，炎热的天气丝毫没有延缓人们接近美食的脚步，只见每个摊点前挤满了人，尽管烧烤的油烟不太好闻，但人们还是经不住美食的诱惑。市民张先生夫妇告诉记者，他们几年前去九寨沟吃过烤山鸡，是用炭火烤制的，既干净卫生又不失原味，当时给他们留下了深刻的印象，至今仍念念不忘，却一直无缘再次品尝。如今借着节会的东风，同样做工同样配料同样口感同样干净的九寨沟烤山鸡“飞“到了家门口，怎能错过良机？他们打算多买几只等节会完了继续享用，因为现在市面上很少见到像这样炭火烤制的健康食品。
说起食品的安全健康问题，天水市肉类协会的相关人士告诉记者：“民以食为天，食以安为先，食品安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全，事关整个社会的和谐稳定，构建完善的食品安全保障体系，是我市各食品经营户以及从业人员义不容辞的责任。2010年甘肃省公祭中华人文始祖伏羲大典在我市举行，我们有义务，有责任向社会各界展示我们行业的从业形象，履行我们行业的职业品格和职业道德，切实做好食品安全工作，确保广大人民群众的健康和节会的顺利进行。”
记者在采访中还看到一个来自安徽的现榨现卖香油和芝麻酱的摊点被市民团团围住，争相购买。这里的顾客告诉记者，如今人们都崇尚绿色食品，他们在此处亲眼看着原料放入榨油机，目睹了榨油的全过程，对这样加工出来的油品很放心，因为只有这样的才能确保是绿色食品，即使价格昂贵一些也能接受。此摊点的主人吴先生对记者说，现在人们的膳食结构发生了很大变化，追求绿色和低碳型食品已经成为一种趋势，他们之所以现榨现卖，就是为了让大家吃得放心，吃得舒心，同时也可以带动他们的生意做得更好。
各地风味小吃也是此次美食展的一大特色。记者发现，重庆酸辣粉、阿拉伯烤肉、日本秋刀鱼等等小食品也都让市民大饱了口福。市民陈先生告诉记者，他对地方特色食品非常感兴趣，特色食品不仅因其美味让人食欲大增，更是凝聚了浓浓的地方气息，如果不是节会中的美食展提供了的条件，平常在本地还真少有这样大快朵颐的机会。
本地人对外来的特色食品富有如此的兴趣，那么，外来的人员是否对我们本地的风味小吃有着同样的兴致呢？只要看看围坐在本地的面皮、凉粉、呱呱、面鱼小摊前吃得津津有味的那么多陌生面孔就知道了。一位来自北京的陈先生说，他一气儿吃了两大碗浆水面鱼，实在是过瘾。同时，他还告诉记者，他是专程来品尝这些小吃的，来天水之前，几位北京的天水籍朋友给他介绍过这些，自己经过实地品尝之后果然名不虚传，他还打算将呱呱、面皮、面鱼等小吃推荐给其他朋友，让更多外面的人走近天水的美食。
节会结束在即，在回味今年这些美食的同时，让我们翘首企盼来年更多、更丰富、更美味的食品光临秀丽的秦州古城！(记者 董刚)
