天天天水网讯（记者 何郁）记者从市商务局了解到，“十二五”期间，天水市餐饮业将力争营业额增长18%以上，重点培育10家市级知名品牌餐饮企业，其中年营业额5000万元以上的2-5家；培育和建设5条特色餐饮街区，其中营业额1000万元以上的2条，力争使天水市餐饮业的发展速度和总规模位居全省第二位。

    近年来，市委、市政府高度重视餐饮业发展，以科学发展观为指导，以挖掘整理培育提升为宗旨，坚持继承传统，创新发展、突出特色、兼容并蓄的原则，餐饮行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮业市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题，餐饮业现代化的进程不断推进。去年组织全市餐饮服务企业负责人赴宝鸡、西安学习考察，出台了《天水市加快餐饮业发展实施方案》，将餐饮业发展首次进入《政府工作报告》，成立了全市餐饮业发展工作领导小组，设立了餐饮业发展30万元的发展基金，成立了饮食服务行业协会，组织开展了两届“兰天杯”天水名优地方菜、天水传统地方宴、天水名特小吃大赛，编印出版了汇集地方名菜、汤、小吃、面点、名宴等178种天水名优美食的画册，目前已形成特色鲜明的独具地方风格的天水菜系。2009年，全市餐饮业零售额达到23.3亿元，同比增长13.8%，占社会消费品零售总额的21.26%。今年元到五月份，全市餐饮业零售额实现9.86亿元，同比增长17%，占社会消费品零售总额的21.1%，成为拉动经济增长的重要力量。