□记者 蒲晓晶 实习生 张彬霞

    不管离家多远，工作多忙，一年到头的一顿团圆饭是无论如何也要吃的。基于这种观念，年夜饭成为备受消费者关注的家宴。而各个酒店关于年夜饭的文章，这几年也是越做越足，越做越有经验和讲究。1月17日，就今年我市年夜饭的预定情况，记者进行了采访。

价格微涨约一成

    随着物价的不断攀升，今年我市年夜饭的价格自然也是水涨船高。记者在采访中发现，尽管一些酒店再三声明年夜饭不涨价，但实际情况是，早在去年10月份左右，各酒店菜价酒水的价格就已悄然上涨大约一成，只不过在春节前价格趋于稳定而已。有些虽然不会在原价格的基础上再次上调，但据市内一家酒店不愿透露姓名的服务员讲，相比平时，年夜饭菜品的质量和分量往往会有所缩水。

    “我们酒店的年夜饭最低消费是1200元，而且不含酒水。”昨日，秦州区阳光饭店一位订餐服务员告诉记者，他们酒店1200元年夜饭的标准是八个凉菜，八个热菜。不过消费者也可以当场点菜，但消费一定要满1200元。可能是价格较高的原因，大年三十晚上的包厢还剩下不少，市民随时可以预定。

    位于青年南路的全席美食城，也推出了680元至880元按标准定制的年夜饭，价位比较适中，而像金龙、羲皇故里、华辰等大酒店，则因为档次较高的缘故，年夜饭的价格均不菲，但为迎合各类消费者的需求，消费者也可以现场点菜。或提前自行配菜，按价消费。

形式多样任你选

    尽管是不得不吃的年夜饭，竞争也依旧存在。一些酒店为赢得顾客，多争取一些市场份额，想出了各种揽客招数。除张贴广告外，还想尽办法赢取消费者的特别青睐。“我们今年的年夜饭，特意准备了套餐供消费者选择，套餐分10-12人、12-14人、14-16人、16-18人几种，消费者可根据我们的标单来预定。这主要是考虑到老人和孩子的饭量以及消费理念，避免不必要的浪费。”“秦都盛宴”总经理田女士在接受记者采访时说，往年，他们主要是以酒席的方式向消费者预定年夜饭，但好多消费者吃不完，剩下的只能倒掉，比较浪费。而家庭成员少、饭量又有限的一些消费者，则希望酒店能推出经济实惠的年夜饭。针对这一现象，他们酒店今年特意推出了以上套餐，从预定的情况来看，效果非常不错，颇受市民欢迎。

    金龙大酒店为迎合市场消费的要求，根据近年来的经验打出了温馨牌，推出了“家庭玩乐宴”、“家庭和睦宴”、“战友聚会宴”等各种年夜饭。该酒店餐饮部马总告诉记者，每年年底，他们酒店的年夜饭预定都很紧张，年夜饭奉献给消费者的，不仅是快乐，还应该是深厚的饮食文化和浓浓的人间温情。“大多数消费者不是奔着一顿饭来的，主要是为增加感情交流和叙叙旧，谈谈一年的得失和来年的打算，因此，我们推出的这几款年夜饭很对消费者的胃口，预定的很火。”