天天天水网-天水晚报讯 【记者蒲晓晶】“这些天市场上怎么见不到蘑菇？”“就是很少见。昨天我倒是看见有一个菜贩在卖，质量还不太好，一斤还要价四块八，少一分钱都不卖。”近一段时间以来，细心的市民发现，市场上鲜有蘑菇的身影。个别超市里即使有售，也是价格贵的惊人，每斤的售价在6-7元之间。这到底是怎么回事呢？5月23日上午，记者就此进行了采访。

    “你来的太迟了，今早的蘑菇早就卖完了。”还不到10点，坚家河市场里便已难寻蘑菇的身影。常年经销菌类产品的小贩张师傅告诉记者说，近来蘑菇的产量很少，菇农两天才能收一次，也就几十斤，他们若想进货的话，要提前两天和种植户预订。每天上市的蘑菇，往往不到9点便抢光了，买家主要是饭店的采购员。“你若是想买的话，明天早上9点前来看看吧，因为我不敢保证明天能进到蘑菇。”

    “蘑菇的盛产期是每年的2月和8月。”在绿色市场，正在收拾摊位的蘑菇种植户胡女士告诉记者说，蘑菇最怕热，只要温度超过30℃，发出的嫩芽便会萎缩，不再生长。眼下大棚里的温度近40℃，使得蘑菇的产量很低，因此市场上难见其身影。即便是有，市场零售价最低也在5元。

    “估计再过一个多月，蘑菇便会多起来。”胡女士说，目前大家可以多吃一些金针菇，金针菇如今的市场价为每斤7元左右，相比春节期间不算贵，不论是凉拌还是烧汤都很鲜嫩。