“5月19日，《天水晚报》刊登了一篇有关江苏镇江、丹阳等地的西瓜因为打膨大剂而爆裂的事，这让我对裂开的西瓜产生了排斥感。而近一段时间以来，我在秦州区坚家河菜市场常看见有一男子叫卖裂开的西瓜，价钱很低，不知道这种西瓜是不是也打了膨大剂，能不能吃？”6月2日，秦州区的毛先生致电便民服务热线，就他所看到的事予以咨询。

　　“家里的旧洋芋已连续出了三次芽，而集贸市场上销售的旧土豆，却干净地连一个芽也找不到。究竟是小贩或者菜农的储存技术太好，还是使用了什么东西来防止土豆抽芽呢？”6月6日，秦州区的陈先生来电，述说了他的疑惑。

　　裂了口的西瓜……

　　【记者观察】

　　6月3日，记者就毛先生所反映的情况到坚家河市场查看，果然见到有一年近五旬的男子，载着一电动三轮车的西瓜在市场北端叫卖。车厢里的西瓜近60%不同程度破裂，露出里面红色的瓜瓤。记者注意到，瓜瓤里的瓜子有黑有白，主要以成熟的黑瓜子为主。面对记者“这瓜为啥都裂口了”的询问，男摊贩干脆地回答：“紧皮瓜就这样，一碰就裂了。”

　　采访中，毛先生所反映的另一件事也得到了证实。不少在此摆摊的小贩说，这位瓜贩确实已卖了好长时间这种裂开的瓜了。“昨天还卖1元，今天就成八毛了，一天比一天便宜。”一位卖樱桃的小贩对记者说。

　　“目前我市销售的西瓜都是外地瓜，从外观上很难看出瓜的品种。若是本地金星系列的瓜，那么瓜皮薄、易开裂的情况就是正常的。”秦州区农业局经作站的张站长就此接受记者采访时说，从那位瓜贩所销售瓜的情况看，最大的可能，是他所进的西瓜本身就是在运输过程中开裂被挑选出低价处理的。当然，也不排除这种瓜是在生长期内被施以了生长素。

　　“其实，‘爆炸西瓜’并不是西瓜真的会爆炸，只是瓜皮开裂。瓜皮开裂的原因也并非一定是使用了膨大剂，而是由多种因素造成，如品种、气候、施肥和水分管理等。若是西瓜生长前期的降水量较小，会使西瓜内的糖分含量提高，糖分高，西瓜细胞的渗透压随之提高，出于水势平衡的原理，细胞需要大量吸进水分，如果这时遭遇大量降水，细胞由于大量吸水会使瓜体产生膨胀，瓜皮较薄的品种便会出现开裂的现象。所以西瓜‘喝饱了’水，就不同程度出现了开裂，没用膨大剂的西瓜也有开裂。”就西瓜为何裂口的原因，张站长解释说。

　　针对毛先生和一些市民对裂口西瓜的顾虑，张站长建议说，在6月的天气里，裂口的西瓜虽然便宜，但不易存放，短时间内会变质发酸。因此，市民朋友在购买时，最好能尝一下，若有异味就不要买。