□天天天水网-天水晚报记者 甄娜 见习记者 裴婷婷

    “牛羊肉价格比去年涨了两三元，什么时候才能不涨反降啊？”近日，有细心的消费者告诉记者，这几年我市牛羊肉的价格上涨了不少，而且在县区和市区购买牛羊肉时，价格居然是不同的。记者随后进行了相关走访，了解到近几年内，与猪肉价格的猛涨猛跌不同，牛羊肉的价格稳步上扬。

    “现在一斤羊肉要卖二十六元，去年这时候才卖二十三四元。”12月1日一大早，在我市秦州区自治巷附近，消费者姜女士告诉记者，眼下天气凉了，她就想买点羊肉给家人煮汤，但是没想到羊肉也涨价了。

    随后，记者走访时发现，不仅羊肉涨价了，牛肉的价格也在悄然上涨。目前，每斤羊肉的零售价在26元左右，牛肉的价格则在每斤20元至21元之间，都比去年同期的市场价贵了两三元。

    在自治巷内的一家牛羊肉零售店，摊主吴女士告诉记者，她做牛羊肉零售生意最早开始是在2006年，至今已经快6年了，从她开始做这行起，牛羊肉价格就一直在涨，在她的印象中，还没有出现过降价的时候。“目前羊肉的零售价格是26元/斤，而在2006年时零售价也不过就是10元/斤左右，而那时的羊肉批发价格是8元/斤，现在批发价格已经高达24元/斤，涨了2倍多。”吴女士表示，去年新疆、内蒙古等地遭遇冻灾，羊的产量大幅下降，羊少、天冷也造成了羊肉价格的上扬。

    “因为我们本地的大型牛羊养殖场并不多，所以现在我市市场上销售的牛羊肉大部分都是从新疆、内蒙、甘南等地拉过来的，货源地的批发价格上涨了，我们的零售价格肯定也会水涨船高。”吴女士对记者说，每年春节前后的一个月才是他们牛羊肉生意的旺季，现在的销售情况只是稍稍回暖。

    在我市从事牛肉批发生意的富老板也表示，牛肉价格近五年来一直上涨，始终没降下来过，目前的零售价格是19元/斤，5年前的价格与羊肉一样，批发价在8元/斤。“其实，今年后半年牛羊肉的价格还是比较稳定的，并没有像猪肉那样的大幅上涨，只是在猪肉价格上涨时，牛羊肉价格会跟着上涨，但在猪肉价格下跌时，牛羊肉却不跟着下降。”富老板表示，他们也并不希望牛羊肉涨价，“拿羊肉来说吧，如果每斤涨到了近30元，那还会有多少人能来购买？”

    “现在羊肉的价格虽然没有贵到多么离谱，但在不断上涨的物价前，我还是宁可减少吃牛羊肉的次数，去尝试着吃别的肉类，提前适应下。”一直以来较为偏爱牛羊肉的消费者刘女士也无奈的对记者说。

    走访中，记者还发现，虽然同为牛羊肉，但在市区内出售的价格却和在县区内出售的价格略有不同。

    “市区内有摊位费、管理费，各项费用一限制，价格就成了基本固定的。但是在县区或者乡下，没有额外支出的费用，价格就会比较灵活。如果肉质好、竞争少，价格就可能会比市区的贵，而如果出售的人多了，为了拉生意可能就会低于市区内的价格。”同样在秦州区自治巷，经营牛羊肉生意的吕老板如是说。

    “现在牛羊肉的货源越来越少了，生意不好做。”一提起货源，吕老板就显得颇为忧心，她告诉记者，牛和羊的生长周期比较长，养殖成本也要比养殖其他家禽高出很多，大部分个人养殖户都不会选择饲养牛羊，因为辛辛苦苦养一年有时候不但不会赚钱，还会赔上不少，所以很多私营的养殖户都出门打工去了，“饲养的人少了，牛羊的供应量就会减小，市场上的价格肯定就会上涨。”吕老板表示，去年新疆、内蒙古等地遭遇冻灾，许多母羊都被冻死了，这使得本来就少的货源更加紧缺，再加上这几年运输、人力等一系列附加费用都大幅上涨，所以牛羊肉价格的稳中有升也在情理之中。