天天天水网-天水日报讯【记者蒲晓晶】从集市上买回来的黑米，淘洗了四遍仍是水黑如墨。而面对消费者的质疑，商家竟胡搅蛮缠，拒不退货。最后在工商部门的调解下，消费者才讨了一个说法。

    几天前，秦州区的于先生在某集贸市场购买了五斤黑米。当晚，于先生准备熬稀饭时，半碗黑米淘洗了四遍，淘米水的颜色仍是黑的，怀疑这些米有问题的于先生于是改用小米熬粥，并于次日一早找到商家要求退钱。谁承想，商家却以销售的黑米没有任何质量问题予以拒绝，于先生于是提着米找到秦州区消协投诉。最后，在消协工作人员的调解下，商家才很不情愿地退了购米款。

    “目前，市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。天然黑米经水洗后也会掉色，只不过没有染色黑米厉害而已。”针对此事，秦州区消协的安女士建议市民朋友在购买黑米时，从以下几个方面进行鉴别。

    ■一看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米，没有虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。染色黑米由于黑米的黑色集中在皮层，里面仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。

    ■二闻：闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味等不正常的气味的为次质、劣质黑米。

    ■三尝：尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。