立夏以来，我市气温忽高忽低，使得本应日渐火爆的烧烤摊生意一落千丈。走访中，不少摊贩向记者抱怨今年天气变化无常，昼夜温差太大，“好不容易热两天，紧接着就是一场雨。”，“下午天气还挺好的，出摊没多久，风一吹就冻得慌，直接把消费者给吹走了。”此外，据记者了解，由于原材料、人工费等成本费用的增长，今年我市部分烧烤摊上食物的价格都有所上涨，也因如此，在天气和价格的双重影响下，消费者对于烧烤摊的热情降低了不少，可以说，今夏，我市的各个烧烤摊炉火想旺有点难。

    商家：生意越来越难做

    喷香的肉串、凉爽的啤酒……对我市部分消费者来说，这算是夏季夜生活必不可少的一部分，而在大伙的印象中，烧烤店到了夏季那是相当赚钱，络绎不绝的客流，延长至次日凌晨的经营时间，还有数钱数到手软的老板。

    可今年，不少烧烤摊老板无奈地感叹，今年我市烧烤摊的生意和往年比起来淡了不少，不仅没赚着多少钱，一些小店更是举步维艰，“每天一结算，真傻眼啊，原来这一天能赚到五六百元的纯利，现在少了一半。”

    “比去年这时候一天少赚一两百块。”在秦州区南大桥附近，记者看到，占地近一百平方米的大型烧烤摊上，消费者只有寥寥几人，摊主杨师傅告诉记者，本来他还想着今年有两个闰四月，出摊的日子长，生意会好些。可是，今年雨水多，天气又冷，他们出摊的时间不仅没增加，还比往年这时候减少了，“现在，客人的上座率特别低，这样下去，今年肯定要赔钱了。”

    在秦州区罗玉小区，接连摆着的烧烤摊点一眼望不见头，但记者发现，这里家家爆满，一桌难求的景象只在下午六七点时如昙花般出现了一小会，随后便冷清了下来。一位摊主告诉记者，烧烤摊的成本从去年开始就一个劲的往上涨，“除了牛羊肉和各类蔬菜的上涨外，现在出摊的租金也是水涨船高，从去年开始，一个月就得八百多元，虽然今年没有上涨，但摆摊的地方缩水了，最好也只能摆四五桌，如果再加上人工费和摆摊时需要缴纳的各种费用，辛苦一个夏天根本没有什么利润可赚。”

    位于秦州区藉河风情线附近摆摊的李先生表示，现在烧烤摊的竞争特别激烈，即使成本上涨他们也不敢太大幅度提价，只能适量压缩成本。“很多消费者都说今年的量比往年的少了，其实我们也没办法，减了量我们才能收回成本，“前几天赶上下雨天，我们连本都没赚回来。”

    消费者：价贵量少不划算

    走访中，记者看到，为了吸引消费者，今年烧烤摊提供的烧烤花样特别多，明火烧烤、麻辣涮串、铁板鱿鱼、爆炒海鲜等种类齐全。消费者小王在我市一家工厂上班，月收入近3000元，每天坐厂里的班车回到家都得六七点钟，他时常约上朋友来家附近的这个啤酒摊一起吃烧烤，在路边吹着凉风、喝着啤酒，开始时还觉得挺舒服省事，但慢慢地，小王的荷包开始吃不消了。

    “平均下来，每次吃烧烤都要花几十元，如果加上几个朋友，铁定上百，我算了算，这比我在饭馆吃一天的饭还要贵。”小王告诉记者，他发现今年不少烧烤摊都涨价了，即使没涨价的，量也少了很多，“原来15元/盘的蟹钳今年涨到了20元一盘，连鱼肉都从10元涨到了15元，不仅涨价了，量还变少了，几个人随随便便点几样就得二三百元，实在是太贵了。”

    在秦州区人民公园的一片小树林里，记者遇到了好几位提着啤酒，带着零食的消费者，他们有的拿着折叠椅，有的铺着报纸，三三两两的围坐着，热闹程度丝毫不低于街边的烧烤摊。

    “往年都会去烧烤摊坐坐，但今年感觉不划算，所以就自己动手找根据地了。”一位消费者告诉记者，前几天他们也去过烧烤摊，四个人感觉没吃多少，但一算账却消费了一百多，“反正就是坐着闲聊，还不如我们自己提点啤酒和零食在别处坐坐呢，既便宜又实惠，才花几十元钱。”“在烧烤摊消费一次的，我们都能在这聚好几次了。”另一位消费者也如是说。