在消费者的印象中，蒜薹可以说几乎是一年之中都可以见到的蔬菜，既然我市本地蒜薹的上市时间是五月，那其余时间，我市的蒜薹是来自何处呢？记者在走访中了解到，主要是从我省陇南市及四川、山东而来。因为蒜薹的产地不同，上市时间也就略有差异，几乎是一茬接着一茬，而这其中，山东作为蒜薹的种植大省，与我市本地蒜薹相比，生产、经营模式都相当成熟，有很多地方值得我们借鉴。

    位于城郊西三十里的秦州区太京镇，大蒜、蒜薹的种植历史悠久，是我市远近闻名的大蒜之乡。如今，到了蒜薹和大蒜全面上市的时间，原本应该属于收获的季节，今年却并未给蒜农们带来实实在在的利益，不少蒜农苦恼的表示，收成一年不如一年，明年他们都想种点别的菜了。

    采访中记者了解到，太京镇虽然启动了冷藏保鲜措施，但是有限的储存空间和较大的储存成本，在面对大量上市的蒜薹时，都显得杯水车薪。而天水本地蒜薹自五月份开始上市，到十月份左右，就开始无法满足本地市场的需要。此时，市面上的蒜薹就已然成了山东等外地蒜薹的天下，价格也要比我们本地蒜薹贵上不少。同属于蒜薹种植产地，我们本地蒜薹缘何赶不上外地蒜薹的价格，外地蒜薹的种植和销售又有哪些优势，记者就此展开了相关调查。

    在天水市瀛池果蔬批发市场，师所长告诉记者，在本地蒜薹上市前半个多月，成县蒜薹才刚刚下市，当时最高的批发价格是三元多，最低的也不少于三元，这其中还包含了运费。相比之下，我们本地蒜薹不仅上市时间较晚，除过运费价格也要高出成县蒜薹很多，而且忽高忽低。

    “蒜薹的上市时间都是一个月，按我们天水来说，除了本地蒜薹，主要是四川、陇南、山东的蒜薹居多。我们过年吃的第一顿蒜薹就是来自陇南的，而过完年市面上则多是山东蒜薹。那时候，我们本地蒜薹都会因为太老而被出售到乡下去了。”师所长表示，蒜薹属于细菜类，价格和土豆等大路菜相比自然要高一些，现在储存技术完善，基本上一年四季都能吃到蒜薹，只不过按时节价格不同而已。

    在记者记忆里，近几年蒜薹确实常见了不少，不像儿时，是只有逢年过节才能吃到的贵族菜。“山东的蒜薹生长周期长，冷藏量大，我们本地蒜薹一下市就有出售，等过年，各地储存的蒜薹都罄尽时，还是有出售，所以市场上占的份额很大。”师所长如是说。

    一个产业需要健康发展，必须建立起合适的产业链，而记者了解到，目前我市基本都是以销售新鲜的蒜薹和鲜大蒜为主，几乎不存在加工环节，一些冷库储存也并不具规模。

    而从国内其他几个重要产区的情况来看，关于蒜薹、大蒜的深加工、冷藏环节正在不断增强，前景看好。想要大力提高蒜薹等相关农产品的产业化水平，竭力提升产业层次，最为关键的就是要充分利用科学技术，在保证蒜薹质量、数量的同时，建立一批蒜薹等相关产品的储存和加工基地，利用科技成果有事，提高蒜薹产业的整体效益。

    在查阅山东等地的蒜薹种植资料时，记者发现，创立品牌效应，利用媒体宣传和开展研讨会、博览会等形势也为他们吸引了不少外地客商，让不少蒜农在自家地头就能将产品全部卖掉，既省力，又能赚到钱，极大地激发了当地蒜农发展大蒜种植的积极性。同时，为了进一步挖掘大蒜增产潜力，山东长清区归德镇还组织实施了一批蒜薹、大蒜的示范推广项目，通过引进推广优良品种，成立专家队伍全程技术指导等措施，达到增产增收的效果，将蒜薹种植打造成了农民增收致富的支柱产业。

    而对比之下，我市的蒜薹种植却显得冷清许多。曾经，蒜薹、大蒜的种植已经成为了促进当地及周边乡镇农业产业结构调整和农民增收的新亮点，如今，却又渐渐暗淡了下来。学习外省的先进经验，改变经营理念是迫在眉睫，但记者认为，在政府的支持下形成规模，创立自主品牌也是太京镇蒜薹产业发展中必不可少的一步。