8月7日是立秋节气。到了立秋，梧桐树必定开始落叶，因此才有“落一叶而知秋”的说法。秋季包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气，是由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。

    闲聊中，市和平医院内科的刘主任告诉有有，秋季市民朋友应多吃西兰花，因为这个季节的西兰花花茎中营养含量最高。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

    【橙汁西兰花】

    ■配料 西兰花500克、橙子1个、大葱10克、蒜10克、香油2汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、淀粉1茶匙。

    ■做法 1、橙子对半切开，再切四瓣。2、将橙肉与橙皮分离，尾部留小段不切。3、用刀尖在橙皮的左右侧各斜切一刀。4、将橙皮折叠并塞入橙肉下方即可。5、将西兰花放入水中，水里放点盐浸泡几分钟，洗净切成块，大葱、蒜切碎粒待用。6、锅下水烧开，入西兰花焯熟，焯水的时候锅里下几滴香油和撒少量盐，这样菜的颜色会保持翠绿。7、过冷水，沥干水分待用。8、锅下油烧热爆香蒜和大葱粒。9.加入西兰花迅速翻炒，撒入盐、鸡精，勾芡翻炒后即可出锅。10、将橙子摆入盘四周。11、炒好的西兰花摆入中间成花型，即可端上桌。

    （有有）