在记者对我市的冷藏库经营者的采访中了解到，从技术层面来划分，库内温度保持在零下10度到零下18度的被称为冷藏库，目前，我市对外经营的大型冷藏库有4家，其中6000吨级一家，4000吨级一家，2000吨级两家，此外还有部分超市和酒店拥有自用型的大小不等的小型冷藏库。

    记者对其中位于我市秦州区南明路附近4000吨级的一家农产品有限公司的冷藏库进行了专门的走访，冷库负责人告诉记者：“目前，我公司所经营冷库占地面积为400平米，冷库容量为4000吨左右，在我市算得上是排行第二的较大型冷藏库。现在，冷藏库的主要经营方式是出租，将冷库面积分割之后分别租给拥有合法经营许可证的产品经销商，我们经营者负责日常的冷库维护和机器保养，这样一来，可以将经营风险降到了最低点，而租用者的制冷也能得到保障。”

    在交谈中记者得知，当前我市冷藏库大多为近十年内随着天水道路交通系统的逐渐成熟而发展起来的，目前我市冷藏库的承租者大多是外地的肉类食品经营者，肉类食材的主要来源山东、河南、河北等地，经营者将冷藏库分割成数个甚至数十个栅格，然后按照大小定价并且分别出租，这种模式已经成为了天水冷藏库的主要经营方式。

    该负责人向记者介绍说：“当前天水的冷藏库出租对于长期租用者的价格是每天每平米3元左右，这个价格已经是比较稳定的价格基数了，据我所知，现在，几乎天水地域所有的冷藏库都维持在这样一个租金价位。而对于短期租用者，则是每天每平米3.5元的价格。在冷藏库中主要的冷藏物为鸡、鸭、鱼等常见的肉类，还有一些季节性的食品，比如雪糕等。”

    “作为冷冻肉运输链条中的一个环节，肉食经营者们从全国各地将货物购买至冷藏库，然后根据各自的销售渠道将这些生肉食材销售到各个酒店、食堂等，可以说冷藏库在其中扮演着一个肉食终端批发的角色。”

    采访中，记者发现，目前，在我市，大多数冷库的投资者并不直接参与货物的经营和销售，他们多是将冷库租给拥有合格食品安全证的经营者，在合法的前提下由他们自主经营，届时他们收取一定的租赁费用以维持冷库设备的正常运行和公司盈利。从目前我市的冷库出租情况来看，冷藏库市场运营比较稳定。”

    问题

    采访中，记者感受到，运营成本高、准入门槛高是目前我市冷藏库面临的主要问题。

    我市在南明路一农产品有限公司冷藏库的负责人给记者算了一笔账，“冷藏库都是用电大户，就我们公司来说，每天都要将冷库内温度维持在零下15度左右，而每天的用电量要达到200多度，一个月就要用到8000度电，每度工业用电的电费是1.2至1.3元，一个月仅电费就要在万元以上。此外还要支付冷藏设备维护技工的工资和冷库值班人员的工资，以及制冷设备老化部分的更新和常规制冷配件更换等费用，因此支出还是比较大的。”

    “此外，冷藏库的基本投资也比较高，限制了部分资金有限的投资者进入这个圈子。举例来说：一台制冷机是45万元左右，其周边的设备和辅助型器材也需要不少钱，整个一套冷藏库的制冷设备总共需要200万左右，这其中还不包括使用土地的租金、税收、日常支出等费用。高昂的投资金额使得我市的冷藏库一直保持在有限的几家，不过，正因为前期投入大，在一定程度限制了部分人想进入这一冷藏这一行业的想法，因此，竞争也不太大，就目前来说，利润还是比较可观。”

    该负责人还告诉记者：“因为冷藏库是大面积制冷，所以制冷液是纯度高达百分之九十多的液态氮气，主管的质监部门每年都要对高压部分核查两次。现在，全国范围内的制冷行业的准入门槛越来越高，场地面积、技术安全、投入资金多等多方面都有了越来越严格的要求，审批制度相当严格，尤其是质量安全方面检查和审批要求非常高，当然，我市也不例外。而作为经营者，我们自己对生产安全也非常重视，安排了24小时的值班制，全天有专门的技术人员对设备进行监察和技术养护。”

    该冷西库的负责安全的经理武先生也对记者表示：“做冷藏库行业对于生产安全有着操不完的心，资金、技术、安全保障等等的苛刻要求从根本上就决定了这个行业的从业经营者只能是有条件的极少数人。”

    武先生还说：“正是这些严苛的准入条件，才使得我市的冷藏库行业走上平稳的发展态势。而现在随着科学技术的发展，我们这些几年前的设备也要开始考虑更新以紧跟时代了，比如说，同期国外的冷藏库的制冷液已经发展到使用比较先进的氟22，这是氟利昂的一个变种气体，在操作中最为稳定，对大气污染程度也小，更加安全，只是价格更加昂贵，需要从国外进口全套的设备，所以我们也正在考虑当中。”

    前景

    随后，武先生带记者进入冷藏库参观，记者披着军用大棉袄体验了从28摄氏度进入零下15度的这一过程，将近40的温差让记者感觉全身都不舒服。在其中一个冷库里，记者看到在100多平米的冷库内，经营者用铁丝网将内部进行了分割，分割出大小不等的几块区域，同时为了提高收益，在内部打上了一层架子，将空间分成上下两层，增加货物的吞吐量，使得上层空间不至于被浪费。

    该公司负责人介绍说：“作为连接中部和西部的重要物流中转站，天水冷藏业近几年的发展可谓极为迅速，随着天宝、天定高速公路的修通，天水的枢纽作用更加重要。而冷藏链条作为物流中的一个重要组成部分，也必然会使天水中转站的优势更加明显。因此吃老本是远远不够的，必须有计划的对现有经营面积进行扩大，天水的冷藏业想要发展，必然要考虑产业升级和技术升级，在扩大经营面积的同时也必须要注重制冷设备的更新换代。”

    “冷藏行业分为淡季和旺季，例如春季和秋季就是经营淡季，每个月的货物流转量大约在500吨到1000吨左右，我们对于租用者收费也会略有下降；而到了过年过节等消费需求比较旺盛的时期，每个月的货物流转量甚至能达到数千吨，这就对冷库的流转能力是一个比较大考验了。”

    该负责人表示：“从长远来看，随着人们生活水平的上涨，尤其是对于肉类食材的更多需求，当前我市的冷藏库行业还有一定的发展空间，现期的经营收益也还不错。但更大的前景在于天水物流中转站的形成效应，天水会成为辐射整个西北地区的重要交通枢纽，届时对于西北冷藏市场的就会拥有一定的话语权。当然，这需要天水的整体发展达到一定程度才能够实现。”

    记者感言

    在结束了对冷库的采访后，记者认为，因为各种技术和资金以及进入门槛等原因，冷藏库行业必然只能成为少数人的财富游戏，但这个行业却又和我们这些普通消费者的日常生活息息相关。可以说，冷藏库行业不是一个单一的产业，其发展与我市的交通、人口密度、消费等等一系列的外部环境都有非常大的关联，但从当前我市的经济形势来看，冷藏业依然会是一个收益稳定、前景光明的经济项目。