渐转冷，秋的气息越来越浓。每当立秋后，不少消费者会觉得比较疲乏，民间有句俗话叫做“贴秋膘”，意思是说这个时节需要适时进补。往年，因为“贴秋膘”的缘故，火锅、牛羊肉及各式温补养生保健品总会人气爆棚，然而今年记者走访却发现，作为温补主力军的牛羊肉销售惨淡。

    □本报记者甄娜 裴婷婷

    牛羊肉销售遇冷

    天气日渐寒冷，往年的这个时候，牛羊肉销售早已经如火如荼，但记者日前走访我市各牛羊肉销售点却看到，不仅往年星罗密布的牛羊肉摊点数量少了，购买的消费者也是稀稀拉拉。

    “今年牛羊肉的价格贵，羊肉每斤35元，牛肉32元左右，不少消费者都嫌贵。”在位于秦州区自治巷内的一家出售牛羊肉摊点，经销商马女士告诉记者，虽然秋季是传统进补时节，但由于今年的牛羊肉价格一直居高不下，他的生意很是萧条。

    马女士表示，牛羊肉的价格从今年年初就开始上涨，牛肉价格相对稳定，与往年同期相比涨幅在两三元钱，而羊肉则每斤要高出5元左右。“同样是去年季节开始变冷时，羊肉价格由每斤26元左右开始上涨到每斤29元。此后，羊肉的价格就没有再回落，而今年春节过后，就基本在每斤30元以上了，然后就维持在现在的每斤35元。而去年这个时候，牛肉每近也不到30元，可眼下基本都在每斤30元到32元。”马女士抱怨着说，牛羊肉的价格虽然高了，销量却比往年降了不少，“比往年同期的销量下降了差不多三分之一，现在多数消费者是能不买就不买。”

    “本来还想多买点的，可现在牛羊肉价格有些贵，想想还是算了。”采访中，前来购买羊肉的赵斌略带打趣地对记者说，今年买一斤牛羊肉的价钱都能买两斤多大肉了，“虽然话说大肉一斤12元多比牛羊肉便宜，但这‘贴秋膘’吃牛羊肉习惯了，也猛地改不了口，价格贵就只能少买点了。”

    随后，记者走访了我市几家大型超市，发现不少超市中都没有牛羊肉的身影，唯一的一家牛肉价格在每斤35元。该超市的工作人员告诉记者，自年初牛羊肉的价格一路上扬，销量就直线向下，而且牛羊肉越贵越难卖，所以不少超市都不卖牛羊肉了，“我们超市也很少出售，因为价格确实贵，而且吃牛肉的消费者少了。”

    养生保健品热卖

    随着消费者生活水平水涨船高，养生保健渐渐成为流行的时尚。近日，记者走访市区的超市、药店发现，各种煲汤、浸酒用的中药材和保健品等进补品开始旺销。

    “我基本每年秋天都和老伴用枸杞、西洋参等中药材泡茶喝，这么多年都成习惯了。”在位于我市秦州区的一家大药房内，记者遇到了前来购买天麻等几种常见中药材的彭奶奶，她告诉记者，自己每到冬天就胳膊腿疼，后来找了位老中医，得知有“秋补”的说法，“我去年试了下，冬天果然好多了，今年还加了点当归什么的，希望效果更明显。”

    这家大药房的负责人张女士介绍说，中医的预防体系，不是针对患者，而是针对人体，所以主要是养生，使身心得到调理，中药虽然见效慢，但在保健方面却是真正做到“治标治本”，因此备受消费者的青睐，特别的每年的“夏补”、“秋补”时节，前来购买中药材的消费者比比皆是。“除了保健的功效，近年来购买中药材作为煲汤配料的消费者也渐渐多了起来，这几天枸杞、人参、当归等养生药材的销量在不知不觉中增加了不少。”张女士说道。

    记者在我市秦州区一家大型连锁超市看到，枸杞、人参、当归、桂圆肉等配料摆满了整整两排橱柜，不少消费者围在四周选购。记者随机采访了几位消费者，他们大都表示，秋季炖汤进补可以增加抵抗力、预防感冒，因此会购买这些当做煲汤配料。

    记者在采访中看到，不少药店、超市都已经将保健品柜台专门罗列了出来，记者在一家药店看到，保健品专柜摆满了脑白金、深海鱼油、人参、冬虫夏草、灵芝等保健品。销售人员告诉记者，如今正是滋补的好季节，因此最近这类保健品的销售量大大增加。

    火锅店里生意忙

    在我市秦州区的几家肥牛、肥羊火锅店内，不少正在就餐的消费者向记者表示，“贴秋膘”火锅自然是少不了的，“牛羊肉是首当其冲的，少了肉还怎么贴膘？”食客李女士笑着说，天气再冷一些后，几个人围在热腾腾的火锅前，吃着涮肉，不仅达到了贴膘的效果，并且还享受到了美食。

    这一周，小何接连三四天都在火锅店里打转，不是和家人聚餐就是应朋友之邀，“这不吃火锅不知道，原来火锅店的生意最近这么好。”小何告诉记者，最近几日，我市比较知名的几家肥羊、肥牛火锅店里用餐的人群总是熙熙攘攘，“不提前订座的话，光等座位都至少要四十多分钟。”

    15日下午，记者在我市秦州区一家肥牛火锅店看到，排队的消费者真不少，都是拿着号码等待的。“天气凉了之后我们的生意就渐渐好了起来，现在的客流量相比上个月能上涨20%左右，等到天气越来越冷，我们的生意会更好的。”这家肥牛城的前厅经理告诉记者，牛羊肉是如今消费者桌上必点的吃食，而相比往日辣锅占据天下的情况，现在前来吃火锅的消费者不少都会青睐滋补锅。

    “本来秋季天气燥，还是滋补锅吧，还能顺便‘秋补’下。”采访中，记者就听到有身边等座的消费者和家人如是商量着。