春节临近，市民朋友纷纷开始办年货。而与日常生活息息相关的粮油供应以及价格问题，是他们最为关注的。

    1月17日，记者走访秦州区中央储备粮天水直属库秦州经营部以及一些大型超市时了解到，节前我市粮油市场供应充足，价格基本平稳。

    当天，记者在秦州区大众南路一大型超市的粮油专区看到，面粉、大米、食用油品种齐全，面粉、大米的种类不下二三十种，不同品牌、规格食用油的种类也高达上百种。采访中，一位工作人员告诉记者，虽然粮油种类繁多，但受市民朋友青睐的也不是太多，他们只认经常选购的一些老品牌。比如说，购买大米，好多市民首选“秋然”。食用油嘛，大多市民选择菜籽油，“金龙鱼”、“小康之家”等品牌是好多市民朋友的首选。

    “快过年了，市民朋友都在热火朝天地置办年货，这段时间来超市购买粮油的市民明显增多。平时，早上上班前我们上的货，完全可以满足当天消费者的需求。而这几天呢，刚到下午，部分品牌面粉、大米和食用油就已售罄，需要中途再上货，才能满足当天消费者的需求，这说明年前粮油市场需求明显增加。”上述接受记者采访的超市工作人员介绍，为了应对市民置办年货的需求，超市早已备足货源，保证在年前各类粮油商品不会出现断供现象。

    ■小贴士■

    4招鉴别食用油

    如今，市场上的食用油品类繁多，常常令市民朋友感到无从选择。那么，咋样挑选质量过硬的食用油呢？上述接受记者采访的超市工作人员给大家支了四招。

    ■看形态 首先看产品的透明度，纯净的油应是透明的。其次是色泽，纯净的油应是无色的，油带颜色是因为在生产时油料的色素溶在了油中。

    ■闻气味 每种油都有独特的气味。你可以在手掌上滴一滴油，双手合拢摩擦一段时间，然后闻闻有无异味。

    ■尝味道 用干净的筷子或玻璃棒将油涂在舌头上，品尝味道。如果油带酸味，那肯定是不合格产品；如果有异味，则可能是掺假油。

    ■听声音 在油层底部取一两滴油涂在纸上后点燃，听其响声，目的是检验油中含水量是否超标。如果燃烧正常、无响声，则说明是合格产品。

    此外，在对油进行感官检验后，别忘了详细查看每瓶油的标签上是否标注了产品名称、产品商标、配料清单、油脂等级、产品标准号、生产厂家和厂址、生产日期、保质期等内容。