天天天水网讯【记者张超】大肉从三月份的每斤8元一路上升，最高时期达到每斤大肉13元的高点，近日肉价回落，最终稳定在每斤10.5元的价格内。

    6月15日，记者在秦州区坚家河市场大肉销售摊位上了解到，前腿和后腿大肉价格为每斤10.5元。该市场雨润肉食批发部的销售人员说：“三月份肉价还是每斤8元，进入四月，肉价就开始上涨了，到月底精瘦肉涨到每斤13元。”

    随后记者了解了兰天超市和物美超市的大肉销售价格。超市里销售的大肉价格和坚家河市场的肉价几乎持平，该超市工作人员表示，最近一段时间，大肉价格已经逐渐回归“亲民”价位，精品大肉的价格也稳定在了12元以下。

    零售价如此反弹，肉贩的利润并没有什么太大的变化，零售价高只因屠宰场批发价格的上涨。四月份大肉的批发价格一天一个价，一吨大肉有可能临时上涨三、五百元。随着大肉零售价格趋于稳定，批发价自然降了。

    为什么大肉的价格会在短时间内快速反弹呢？天水维嘉农庄食品有限公司总经理李璠表示：“最近一段时间，大肉的价格一直处于一个低位，长此以往，不仅损伤了养殖户的利益，也打击了养殖户养殖的积极性。大肉涨价一方面国家对农产品价格的宏观调控；另一方面，养殖户降低生猪出栏率，以提高生猪价格。养殖户生猪积压，不卖给屠宰场，屠宰场无猪可宰，只能高价收购，养殖户促成了一轮涨价，最终，大肉到达终端消费市场时，就会以一个较高的价位来体现。”

    据介绍，目前大肉市场价格已经趋于平稳，短期内再攀价格高峰的可能性已经不大。